美团推出的“拼好饭”业务自2022年面世以来，虽一度成为社交热点，但其市场表现并未如预期般掀起波澜。根据美团最新公布的数据，2024年第一季度，拼好饭的日均外卖单量约为500万单，仅占去年第四季度日均外卖订单量的一成左右，全年外卖订单中拼好饭占比仅为6%。
拼好饭以9.9元包邮的低价策略吸引消费者，但外卖行业的特殊性使得这一策略实施起来远比电商复杂。食物的品质、卫生和时效都是消费者关心的重点，低价并不总能带来高销量。
美团通过精准选品和简化服务来实现低价。拼好饭频道主要以单品形式呈现，如奶茶、盖饭等，且单价控制在15元左右，与拼多多类似，显示已拼份数，便于消费者快速选择。同时，平台在抽佣和送餐费上给予优惠，形成了普遍在20元内的餐饮商品。
然而，拼好饭面临三大困扰。首先，它更多是美团的防御策略，用于应对抖音、快手等新秀的竞争，因此其受重视程度与外部竞争环境紧密相关。其次，商家对拼好饭的态度复杂。虽然订单量可能上升，但利润却大幅压缩，导致一些商家通过减少分量或降低品质来维持运营。最后，消费者对拼好饭的期待与实际体验存在落差，品质、分量、时效等问题常常成为抱怨的焦点。
美团财报开始提及拼好饭，或许是为了回应外界关注，但目前看来，无论是美团内部还是公开数据，都未将其视为未来的战略支撑点。在已经高度竞争的外卖市场，拼好饭想要创造新的奇迹，似乎并非易事。
对于消费者而言，外卖不仅仅是填饱肚子的选择，更是对品质和口感的追求。因此，即便价格诱人，若无法满足基本的用餐体验，消费者依然会持保留态度。美团拼好饭，作为一个尝试在外卖红海中寻找新蓝海的策略，其前路显然充满挑战。
