在全球科技日新月异的浪潮中，餐饮配送机器人行业正迎来前所未有的发展机遇。这一领域的主要参与者包括九号公司（股票代码：689009）、亿嘉和（股票代码：603666）以及科沃斯（股票代码：603486）等上市公司，它们在全球餐饮配送机器人市场中扮演着重要角色。
回溯历史，餐饮配送机器人行业的兴起可追溯到2010年的美国，当时小型送餐机器人的研发工作正式拉开序幕。自2014年起，Starship Technologies、Serve Robotics、Bear Robotics、Nuro、Marble、Woowa Brothers等一系列配送机器人企业如雨后春笋般涌现，标志着全球餐饮机器人行业步入了快速发展的轨道。2016年，中国公司擎朗智能和普渡科技率先将自动驾驶汽车的技术应用于餐饮配送机器人，引入了SLAM（即时定位与地图构建）方案，这一创新为餐饮配送机器人的自主行走奠定了技术基础。2018年，擎朗智能成功建立了Peanut送餐机器人生产线，实现了产品的规模化生产。2019年，国内外餐饮企业开始小规模引入送餐机器人，进一步推动了行业的发展。
近年来，特别是2020年以来，受全球疫情的影响，无接触配餐模式迅速普及，餐饮配送机器人的热度也随之飙升。这一变化不仅拓宽了餐饮配送机器人的应用场景，还促使整个行业进入了高速发展的新阶段。据Markets and Markets数据显示，预计到2024年，全球配送机器人市场规模将达到约5.35亿美元，其中餐饮配送机器人市场占比高达56%，市场规模约为2.99亿美元。
在全球商用服务机器人市场中，餐饮配送领域的应用尤为广泛，且行业集中度较高。普渡机器人凭借其领先的市场份额，稳坐全球餐饮配送机器人市场的头把交椅。擎朗智能、Starship Technologies、Bear Robotics、穿山甲机器人以及Serve Robotics等企业也在餐饮配送机器人领域深耕细作，展现出强劲的竞争力。Frost & Sullivan发布的《全球商用服务机器人市场研究报告（2023）》指出，2023年全球商用服务机器人行业集中度CR3达到42%，CR5达到56%，CR7达到66%，进一步印证了行业的高集中度。
在产品创新方面，全球餐饮配送机器人的研发企业和产品数量持续增长。据不完全统计，截至2025年4月，全球已有包括擎朗智能、普渡科技、Starship Technologies、澳博信息以及Bear Robotics在内的多家企业，共计推出了48款餐饮配送机器人产品，为餐饮行业提供了更多样化的选择。
从地域分布来看，美国和中国在餐饮配送机器人领域的企业数量遥遥领先，两国均涌现出了一批优秀的餐饮配送机器人研发企业。除了中美两国，欧洲和日韩等地也涌现出了一批具有代表性的餐饮配送机器人研发企业，如Dispatch和Woowa Brothers等。
在全球餐饮配送机器人市场蓬勃发展的背景下，各国企业正不断加大研发投入，提升产品性能和服务质量，以满足日益增长的市场需求。随着技术的不断进步和应用的不断深化，餐饮配送机器人行业有望迎来更加广阔的发展前景。
值得注意的是，随着消费者对无接触配餐模式的接受度不断提高，餐饮配送机器人将在未来扮演更加重要的角色。它们不仅能够提升餐饮企业的运营效率和服务质量，还能为消费者提供更加便捷、安全的用餐体验。
