永辉超市在上海迈出了“学习胖东来”自主调改的重要一步，其首家调改店将于1月10日在金山万达广场盛大开业。这家店的开业，标志着永辉在全国范围内推行的第36家调改店正式亮相。
据悉，金山万达店自开业以来已有9年历史，占地面积约3000平方米。此次调改的核心目标在于提升商品品质与员工状态，以期为顾客提供更加优质的购物体验。永辉超市副总裁、全国调改项目组负责人王守诚表示，尽管调改店的运营成本较高，但由于费用率较低，整体的投入产出比仍然很高，且调改效果已超出预期。
商品结构的调整是此次调改中最引人注目的变化之一。金山万达店原有的13358种商品中，近70%被下架，取而代之的是新增的6753种商品，新增比例超过63%。调改后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比更是高达20%。店内还增设了胖东来品牌专区和永辉优选品牌专区，为顾客提供更多样化的选择。
金山万达店的另一大特色是“本地特色食材”的引入，包括多款获得绿色食品A级认证的崇明区、青浦区本地蔬菜，以及有着75年历史的金山区山林熟食。高端海鲜、鲜肉、熟食等商品也一应俱全，为顾客提供丰富的选择。
在动线布局方面，金山万达店取消了强制动线，扩大了购物通道，使顾客能够更加自由地浏览和选购商品。同时，鲜食区域和烘焙馆也得到了扩大，烘焙熟食区占比接近20%。低温日配区同样增加了鲜奶、预制菜等商品，而日用品区域则进行了压缩，但品类更加丰富。
永辉超市在商品标签上也做了精细化的处理，以方便消费者选择。例如，在盐津铺子散装果冻布丁的价签上，不仅标注了12.8元/斤的价格，还明确标注了“约3个/斤”的数量信息。鲜切水果区域也放置了温馨提示牌，指导消费者按顺序品尝以获得最佳口感。
除了商品结构的调整，员工待遇和福利也是此次调改的重点之一。调改后，金山万达店员工的工资平均增幅约30%，员工和储备学员人数也有所增长。此举旨在保证门店员工平均日工作时长在8小时以内，让员工能够更好地平衡工作与生活。同时，门店还为员工增设了休息室、培训室、更衣室，并提供免费员工餐。
胖东来的招牌服务也被引入到金山万达店中。门店提供40项免费服务，包括加热服务、礼品包装服务、茶水自取、直饮水、锁鲜加冰站等。门店还配备了放大镜、购物车消毒湿巾、免费1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表等设备，为顾客提供更加周到的服务。
在整体装修方面，金山万达店也进行了焕新升级。货架布局进行了全面调整，中岛货架高度降低至1.6米，层数减少至5到6层，方便顾客轻松拿取商品。整体装修风格更加简约大气，为顾客提供更加舒适的购物环境。
对于为何选择金山万达店作为上海调改首店，王守诚表示，该店开业9年来一直受到消费者的喜爱和关注。在问卷调查中，消费者普遍希望首先对这家门店进行调改。永辉在上海共有19家门店，后期将陆续进行调改。
