近期，茅台冰淇淋这一曾经的热门产品，似乎正逐渐淡出人们的视线。曾经，茅台冰淇淋一经推出便迅速走红，多地门店前排起长队，甚至一度出现一盒难求的情况。然而，如今却有消息称，茅台冰淇淋正面临闭店潮，让人不禁对其未来产生疑虑。
据相关媒体报道，长沙、杭州、西安等城市的茅台冰淇淋门店已无法接通电话，而贵州贵阳、遵义等地的门店仍在正常营业。在南京新街口，原本热闹的茅台冰淇淋旗舰店也已停业，店面被蓝色围挡包围，上面写着“敬请期待 盛装升级”的字样。记者走访南京市区多个卖场发现，由于正值冬季，冰淇淋品种稀少，仅有少数门店还在售卖茅台冰淇淋，且存货量不多，售价也已下调至19.9元每盒。即便如此，店员表示销售情况仍不理想，认为价格过高，且市场上便宜的冰淇淋品种很多。
在社交平台上，“茅台冰淇淋店闭店停产”的话题登上了热搜。有消息称，多地茅台冰淇淋店已闭店，广州市场的茅台冰淇淋团队已解散，甚至有传言称2025年茅台或将全面退出冰淇淋市场。在美团等平台搜索“茅台冰淇淋旗舰店”，发现北京市内已无该名称的商户。在i茅台APP上搜索“冰淇淋”，无论是北京、上海还是广州，均显示“门店售罄补货中”。而在外卖平台上，虽然仍有部分烟酒店和折扣店售卖茅台冰淇淋，但销量似乎并不乐观。
回顾茅台冰淇淋的火爆历程，2022年5月29日，茅台与蒙牛联合推出“茅台冰淇淋”，将酱香与奶香融合，一时之间成为热门话题。茅台冰淇淋定位高端，售价高达59至66元一杯，因“年轻人的第一口茅台”“含茅量达2%”等元素迅速走红。上市之初，价格甚至被炒上了100元每盒以上。然而，如今的冷清局面与当时的火爆场景形成了鲜明对比。
茅台之所以选择进军冰淇淋市场，主要是为了抓住年轻消费群体。随着时代的发展，年轻人逐渐成为消费市场的中坚力量。为了与年轻人建立联系，茅台推出了冰淇淋等快消品，试图打破传统白酒领域的固有形象。这一策略在一定程度上取得了成功，茅台冰淇淋等产品的推出确实引发了年轻人的关注和讨论。
然而，茅台冰淇淋的火爆并未能持续下去。一方面，茅台冰淇淋的口感并不被所有消费者接受。虽然茅台作为白酒行业的领军品牌拥有极高的声誉，但将酒精融入冰淇淋中却并非所有人都能接受。对于习惯了传统冰淇淋口感的消费者来说，茅台冰淇淋的刺激性口感可能会让他们感到不适应。另一方面，茅台冰淇淋的定价过高也是导致其销量下滑的原因之一。在当前消费市场中，消费者越来越注重性价比，过高的价格使得茅台冰淇淋在价格敏感型消费者面前缺乏竞争力。
茅台冰淇淋在长期发展方面也缺乏明确的战略规划。在爆火之后，茅台并未进一步深入挖掘产品的核心竞争力和市场需求，也没有对产品进行有效的市场细分和定位。随着时间的推移，消费者的新鲜感逐渐褪去，而产品又没有足够的内在支撑来维持市场热度，自然就会出现后劲不足的情况。
对于茅台来说，冰淇淋市场的兴衰虽然只是其跨界多元化战略中的一个小插曲，但其中的经验和教训却值得深思。在未来的跨界多元化发展中，茅台需要更加注重产品的研发、品质提升和成本控制等方面，打造出具有核心竞争力的产品。同时，也需要明确自己在跨界多元化中的竞争力所在，除了品牌之外，还需要寻找更多的支撑点来推动产品的持续发展。
