近期，抖音生活服务推出了一项名为“阶梯次卡”的新功能，吸引了众多知名餐饮品牌的关注与参与。包括星巴克、瑞幸咖啡、赛百味、7分甜以及芝小官等连锁品牌，纷纷加入这一创新营销行列，并从中获得了显著的商业回报。
以星巴克为例，作为首个尝鲜的商家，其阶梯次卡产品上线后，客单价实现了40%的增长，并迅速成为品牌的年度销售冠军产品。瑞幸咖啡也不甘落后，推出阶梯次卡四周内，整体交易增长了21%。而芝小官更是凭借阶梯次卡，在直播间首秀中便贡献了整体GMV的70%，客单价激增72%。
据抖音生活服务官方数据，目前已有超过300个品牌商家开通了这一功能，且数量仍在持续增长。那么，究竟何为阶梯次卡？这一创新产品又为何能受到餐饮商家的青睐？
阶梯次卡，简而言之，即商家通过对商品进行阶梯定价，为消费者提供多次消费的切实优惠。在抖音直播间，我们可以看到各种形式的阶梯次卡产品，如单人餐10次卡、爆款全家福10次卡、18款咖啡任选5次卡等。
与传统团购次卡相比，阶梯次卡在价款和退款方面有着显著的差异。其消费金额呈现阶梯式抵扣，消费次数越多，单次价格越低。以瑞幸咖啡的“爆款全家福10次卡”为例，总价109元，前三次每杯12.9元，越往后价格越低，最后一杯仅需0.1元。这种定价策略不仅吸引了大量消费者，还显著提升了商家的销售量。
阶梯次卡的成功，关键在于其独特的玩法和机制。一方面，它提供了丰富多样的产品选择，满足了消费者的超值囤货需求。另一方面，它可以与联名、上新、直播间秒杀等活动结合，灵活调整销售策略，带动新品亮相，节省推广成本，增加用户可选范围。
阶梯次卡的大次卡设置，也能显著提升成交量。以瑞幸咖啡为例，从直播3次卡试点逐步扩充至10次卡，不仅明显提升了客单价，还拉高了商家前置利润率。同时，阶梯次卡的定价机制也保证了商家在核销率和退款率方面的优化。
阶梯次卡的推出，为餐饮商家带来了诸多好处。它不仅能够吸引新客群，提升交易量，还能提高核销率，降低退款率，增强用户粘性。更重要的是，它向商家证明了高价产品、一次多销的可持续路径是可行的。
以自助餐为例，商家只需将尾次价格设置为不低于成本价，就能保证门店收益。而阶梯次卡前置核销金额高，还能进一步提升商家利润率。对于饮品等有明显淡旺季周期的商家来说，阶梯次卡更是一个有效的营销工具。它不仅能锁定淡季销量，还能让消费者享受到更多样化的产品选择。
目前，阶梯次卡的应用范围正在不断拓宽，快餐、火锅乃至正餐等品类都在借助这一功能加速好产品的市场扩散。例如，火锅类商家可以推出锅底次卡，烤鱼正餐类商家可以售卖单条鱼次卡，快餐店则可以推出爆款/主推款单品与其他单品绑定的阶梯次卡。
阶梯次卡不仅受到商家的青睐，也赢得了消费者的喜爱。它提供了更具性价比的选择，让消费者能够以更低的价格享受到品质优良的产品。同时，一次性购买多次消费的权限也提升了消费者的用餐体验。
在不少阶梯次卡的评价中，“划算”“使用方便”“适合请客、多人使用”等成为高频词。有餐饮业内人士指出，阶梯次卡类产品通常设置为5次或10次核销，覆盖产品种类众多，能满足不同类型消费者的需求，对消费者来说更便宜、更灵活；对商家而言，则可以提前销售，提高客单价和客户到店率，帮助商家重建长效经营的信心。
总之，阶梯次卡的推出既满足了当下的消费需求，又解决了餐饮商家经营的痛点。对消费者和餐饮商家来说，这无疑是一种双赢的商业模式。
