近年来，低度酒市场在中国经历了显著的起伏与发展。2020年，该领域迎来了一个发展高峰，投融资活动频繁，近60起案例记录了行业的活跃状态。泸州老窖、上海贵酒、古越龙山等知名酒企的加入，以及各细分品类的迅猛增长，尤其是部分品类增速超过三位数，共同推动了这一热潮。
然而，五年后的今天，整个低度酒赛道显得更为冷静，但并未失去活力。一些品牌在消费市场的波动中坚守，成功找到了自己的发展道路。根据天猫新品创新中心（TMIC）与凯度联合发布的《低度潮饮趋势报告》，从2020年到2024年，中国低度酒市场规模从200亿元跃升至超过570亿元。全球范围内，2023年低度酒市场规模已达6341.7亿元，并预计将在2025年突破7400亿元大关。
低度酒市场的持续增长并非偶然，而是多种因素共同作用的结果。一方面，低度酒近年来的复合增长率保持在25%以上，预示着其庞大的市场潜力。另一方面，中国低度酒的市场渗透率仍有巨大提升空间，以精酿啤酒为例，该品类在美国市场的渗透率已超过13%，而在中国则不足3%。
低度酒市场的快速发展还得益于半个世纪以来的产业建设和市场教育。早在上世纪70年代，中国的果味啤酒“菠萝啤”就开创了低度酒的创新先河。进入21世纪，古巴预调酒品牌“冰锐”和中国品牌“RIO”的兴起，进一步推动了国内低度酒供应链的建设和完善。近年来，梅见、贝瑞甜心、落饮等品牌借助社交媒体的力量，大幅提升了低度酒的品类热度。
与此同时，“小酒馆”作为低度酒的核心销售渠道迅速崛起，连锁酒馆海伦司的门店数在2018至2021年间实现了100.3%的复合增长率。酒类社区专营店及即时零售业态的扩张，也为低度酒市场的发展提供了有力支持。在新营销和新渠道的共同作用下，低度酒在2022至2023年间基本完成了市场教育。
然而，低度酒市场的竞争也日趋激烈。尽管已有超过11.5万家相关企业涌入赛道，但分散化依然是行业的主流现象。数据显示，近70%的企业注册资本在100万元以下，且投融资遇冷使得行业玩家的生存难度加大。2022年赛道项目的融资数量同比减半，至2024年更是寥寥无几。
消费市场的恢复速度无法消化前期热钱带来的负面影响，但低度酒市场的后继乏力也与行业自身特点有关。许多创业者出身互联网行业，对快消品市场缺乏敬畏之心，认为只要借助线上营销就能取得成功。然而，事实证明，饮品的核心消费通路仍然在线下。调研报告显示，中国低度酒线下渠道销售额超过230亿元，而线上销售额仅有80亿元左右。
直销模式的限制也是新品牌难以出头的原因之一。许多创业者不了解传统经销体系，单纯通过直销起量很难。如果没有及时通过经销布局实现规模化，进而树立成本优势，那么此前占领的品牌领地很容易被更有实力的供应链品牌入侵。网红品牌的消亡往往源于错误的经销策略，盲目铺市会导致动销下滑，最终被经销商抛弃。
因此，线下渠道构建和经销体系布局成为低度酒赛道竞争的关键。这两个要点决定了低度酒赛道的经营门槛至少在千万级。当下，低度酒赛道无法再依赖轻资产模式，而是进入了大规模、重投入的产业竞争时代。
已经上市的RIO和背靠瓶子星球集团的梅见，分别在预调鸡尾酒和果酒赛道占据领先地位。而2024年下半年异军突起的多家低度酒品牌，也都有着不俗的背景。例如，六只天鹅公司拥有十余年的进口啤酒供应链运营管理经验，其10L装大单品在社交媒体上出圈前，已经运营了三年。该公司拥有强大的渠道资源和经销商网络，全渠道运营使其在市场上占据一席之地。
同样，精酿啤酒领域的泰山原浆和新晋网红金星毛尖，背后都是拥有超过40年历史的老牌酒厂。泰山原浆近年来着力布局线下，目前以3000多家专营店位列精酿啤酒领域TOP1。这些产业级玩家的加入，进一步加速了低度酒市场的分化。
尽管不少“过气网红”品牌退出舆论一线，但仍以低息运行模式潜伏在长尾市场。典型如落饮，虽然品牌自2021年披露Pre-A轮融资后即大隐于市，但其单品12度微醺茶果酒仍在市场上热销。这证明了低度酒市场的增长潜力，以及能够扛过特殊周期存活至今的品牌的基本销售链路和用户积累。
当前，低度酒领域的头部项目仍在带领品牌和产品创新，行业竞争处于百花齐放的阶段。但主力位仍然是产业级玩家，低度酒行业在大品牌的博弈中向头部集中。以精酿啤酒为例，2025年传统啤酒巨头大概率会入局精酿赛道，他们有机会在竞争中跃升为全国性品牌，而其他中小品牌或将被挤压成区域品牌。
在低度酒市场的竞争中，掌握攻与守的战略节奏至关重要。攻势在于打好跑马圈地的闪电战，对于有产业基础的品牌而言，当务之急是坚定地走深度分销之路，在巩固线下优势的前提下做好全渠道布局，并加快速度。守成的关键在于夯实用户心智，针对不同玩家的营销症结，采取轻量化的策略，包括精简配方、度数轻、口感清爽、品牌设计轻快等，以区别于传统酒的文化厚重感。
在低度酒市场的未来发展中，产品创新和品牌建设将成为关键。随着消费者对健康需求的提升，“天然无添加”、“低糖低脂低卡”和“低酒精度”等成为消费者购买酒饮料的首选因素。精酿啤酒以“零添加配方+全麦芽酿造”重塑品质标杆，成为健康产品在酒饮领域的典型实践。同时，消费品传播不仅要在自媒体上有声量，还要结合官方媒体与行业媒体进行传播，以树立与全行业共同发展的责任感和信念。
