近日，新茶饮市场的竞争态势再度升级，其中，以平价著称的蜜雪冰城宣布了在部分一线城市门店的价格调整。自12月16日起，北京、广州、深圳等城市的蜜雪冰城门店内，饮品和冰淇淋等产品价格上调1元，这一变化仅适用于店内及小程序、APP下单，外卖与团购价格保持不变。
值得注意的是，早在今年早些时候，蜜雪冰城已在上海的部分区域进行过类似的价格调整。公司方面表示，此番调价主要是基于运营成本的变动及市场环境的综合考虑。然而，消费者们发现，此次提价后，蜜雪冰城在上述区域的小程序、APP点单价格与外卖平台实现了同步，此前外卖平台的价格本就比小程序、APP高出1元。
面对成本压力与市场竞争的双重夹击，蜜雪冰城不仅调整了价格策略，还在开店政策上做出了重大调整。12月初，公司宣布自12月16日起，将放宽开店政策，包括接收审核距离、加盟商档位等相关要求。这一政策调整旨在通过门店加密，深入下沉市场，以应对来自更低价位竞争对手的威胁。
蜜雪冰城的新政策聚焦于三个方向：深耕已开发商圈，以降低异地管理成本；关注景区、院校、新商场、交通枢纽、厂区等空白市场的开发；以及挖掘下沉市场，特别是经济发展较好的空白乡镇。针对空白乡镇市场的开发，蜜雪冰城将优先考虑具有开店审核资格证且户籍为当地的“新客户”。而对于已有经验的老加盟商，则通过降低新开门店门槛，鼓励他们深耕已开发商圈。
然而，门店加密策略并非没有风险。在茶饮市场近乎饱和的当下，优质加盟点位已成为稀缺资源，再挖掘难度日益增大。门店密度的增加可能导致单店销售额下滑、回本周期延长以及闭店风险加剧。这些隐患不仅影响加盟商的利益，也对蜜雪冰城的品牌扩张构成挑战。
在竞争对手方面，蜜雪冰城正面临着来自“平替中的平替”和中端品牌下沉的双重压力。诸如甜啦啦等深度下沉品牌，通过村镇路线等策略，以更低的运营成本推出价格更优惠的饮品，逐步蚕食着下沉市场份额。而中端价格带的茶饮品牌，在高端市场撤退后，也开始向下挤压，通过价格战和加盟拓店等方式，试图在更下沉的市场中站稳脚跟。
据数据显示，甜啦啦在营门店数量已超过6000家，其中四线城市及以下城乡市场占比高达42.34%，乡镇店占比更是达到36.42%。相比之下，蜜雪冰城在同期内的乡镇店占比仅为28.56%，面临着来自甜啦啦等竞争对手的严峻挑战。
为了应对这些挑战，蜜雪冰城在年末不仅调整了开店政策，还通过涨价等手段来缓解经营压力。然而，这些举措能否帮助蜜雪冰城在激烈的市场竞争中保持领先地位，仍有待观察。在门店加密的大潮下，蜜雪冰城及其加盟商们能否成功应对市场变化，实现可持续发展，将成为未来一段时间内新茶饮市场关注的焦点。
蜜雪冰城还在积极寻求海外市场的拓展。据了解，蜜雪冰城在东南亚市场狂奔，海外门店数量已超过5000家。这一举措不仅为蜜雪冰城带来了新的增长点，也为其在全球范围内树立品牌形象提供了有力支持。
然而，海外市场的拓展同样面临着诸多挑战。不同地区的消费者需求、文化背景、法律法规等因素都可能对蜜雪冰城的海外扩张产生影响。因此，在追求全球快速拓店的同时，蜜雪冰城还需要注重本土化策略的制定与实施，以确保在海外市场的成功落地。
新茶饮市场的竞争日益激烈，蜜雪冰城作为其中的佼佼者，正面临着来自多方面的挑战与机遇。在未来的发展中，蜜雪冰城需要继续坚持创新、优化策略、提升品质，以应对市场的不断变化和消费者的多元化需求。
同时，加盟商们也需要紧跟品牌步伐，加强经营管理、提升服务质量、注重产品创新，以实现与品牌的共赢发展。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
