今天上午，全球连锁门店排名第二的餐饮巨头赛百味亚太地区的第4000家门店在上海四川北路正式亮相。赛百味Subway全球CEO 约翰·奇德西(John Chidsey)亲临现场揭幕。“中国是赛百味全球开店速度最快的市场之一，也是我们充满长期增长潜力的关键市场。”他说。
记者了解到，赛百味四川北路门店位于“今潮8弄”，以运动、轻松和潮流为主题，契合了当前消费者对健康、美好、活力生活方式的追求。赛百味把具有象征意义的第4000家门店落地这里，也是寄望于更多的潜力和美好在这里诞生。
约翰·奇德西表示，这一次来中国，他发现有更多的中国消费者加入了健身锻炼的行列。赛百味坚持根据消费者个性需求现点现做、每天从面团整形开始，坚持在餐厅现场醒发和烘焙面包，这都体现了“新鲜味，赛百味”的与众不同，让消费者有更新鲜更健康的选择。“这一理念也迎合了中国消费者追求健康的趋势，所以现在无疑是我们在中国发展的最佳时机。”他说。
据了解，过去一年，特别是在2023年6月由富瑞食（上海富瑞食企业发展有限公司）取得中国总特许经营权以来，赛百味中国的本土化、创新和变革，都取得了显著进展。去年，赛百味中国构建了一支本地的研发和供应链团队，推出了本土菜单，以贴近中国消费者口味和需求，包括照烧肥牛三明治、鲍鱼大虾三明治等。除此之外，赛百味中国持续加快数字化进程，通过会员服务和小程序点餐等方式，既保留了品牌特色的DIY点餐流程，又提供了更加便捷、智能的点餐体验。
约翰·奇德西表示：“在中国市场执行的总特许经营的方式是赛百味全球最重要的战略之一，中国市场的出色表现，也成为了实践这一战略有力证明。”
全球化拓展是赛百味未来获得增长的重要引擎，赛百味将继续专注于战略性的扩张，以保持其作为全球最大餐饮品牌之一的市场地位。约翰·奇德西表示，未来，在创新和变革、精耕细作、质量和效率兼顾方面，都非常期待中国市场的表现。
据悉，赛百味作为全球知名的连锁餐饮品牌创立于1965年，在全球100多个国家和地区拥有超过37000家分店，全球餐饮品牌价值TOP4，全球门店数排名第二。
进入中国市场20多年以来，品牌秉持着“新鲜味 赛百味”的理念，坚持使用新鲜食材，新鲜现做，为消费者提供健康美味的食品。从2023年下半年开始，赛百味在中国开启了新的发展策略，以直营的方式快速拓展门店，从门店形象、产品创新到数字化升级都进行了全面的焕新。目前在全国已经拥有700家餐厅，直营门店超过200家；新鲜、健康、美味的潜水艇三明治受到越来越多中国消费者的喜爱。
作者：张天弛
文：张天弛 编辑：周渊 责任编辑：戎兵
