近期，外卖市场迎来了一场激烈的竞争风暴，京东强势加入战局，美团则不断深化平台改革，而饿了么则通过宣布启动“优店腾跃计划”（简称“优店计划”），再次加大了市场投入。
饿了么此次展现出的雄心壮志不容小觑，计划在2025年前向商家投入超过10亿元，涵盖费率优惠、专项补贴、专属流量、数字化运营服务、硬件设施以及AI技术能力等多个方面，全方位支持商家发展。
种种迹象表明，新的一年里，一场针对优质商家的争夺战已经悄然拉开序幕。
回顾2024年的消费市场，一面是众多消费品牌和独立小店黯然离场，据统计，至少有1.2万家门店宣布关闭，涉及近千家品牌。另一面，胖东来、泡泡玛特、奥乐齐等品牌却迎来了口碑与业绩的双重丰收，成为消费者的新宠。这种此消彼长的现象背后，凸显出行业在空间挤压下的升级需求。
随着“马太效应”的加剧，消费者越来越倾向于选择成熟品牌和优质商家。尽管市场预期有所走低，但商家们仍在不遗余力地寻找新的增长点，尤其是线下餐饮商家，更是蠢蠢欲动。
面对这一市场趋势，饿了么推出的优店计划，从费率、流量、补贴、运营等多个维度，为商家提供了一份详尽的“升级指南”。
在费率方面，新入驻的商家在首月将享受技术服务费全额返还的优惠，且在半年内持续获得费率折扣。这一举措有效减轻了商家的费用成本，解决了新渠道经营中“有单无利”的难题。
在流量层面，饿了么加大了对商家的支持力度。中小商家在线上竞争中虽然拥有商品丰富度和价格竞争力，但在流量竞争加剧的背景下，往往难以与大型连锁品牌抗衡。优店计划通过资源倾斜，为新入驻商家提供更多免费流量资源，并为老字号、美食非遗等优质特色商家提供专属流量支持，助力其触达目标用户。
在补贴方面，饿了么投入了超过7亿元的专项补贴，以降低优质商户的经营压力。通过向优质线下商家定向发放消费券红包，以及减免配送费，饿了么有效减轻了商家的获客成本和资金压力。
在运营层面，饿了么为商家提供了1v1数字化运营专属服务和硬件支持。对于中小商家而言，线上经营并非简单的复制线下模式，而需要一套系统性的方法。饿了么通过提供官方运营助手、接单宝等数字化运营工具，将复杂的外卖运营简化为“傻瓜式操作”，降低了商家的学习门槛。
优店计划中最具特色的亮点之一，是为商家提供了AI技术的支持。饿了么尝试使用AI助手帮助商家解决从0到1的建设难题，减少因技术瓶颈导致的效率低下。
饿了么背靠阿里强大的AI实力，拥有充足的训练数据和先进的算法能力。通过AI助手，平台可以解析用户评价、优化菜品、管理营销活动，甚至预测销量、优化供应链与库存效率。这些功能不仅提升了商家的经营效率和决策能力，还精准洞察了消费者需求，实现了个性化推荐与营销。
事实上，饿了么早在去年就开始加速在商家端布局开发AI经营工具。2024年4月，饿了么发布了即时零售行业首个商家AI经营工具“AI经营助手”，让中小商家也能将最前沿的AI科技应用到实际的生意经营中。
饿了么正通过优店计划，搭建起一座让中小商家与科技红利零距离接触的桥梁。从费率减免到AI助手，从数据洞察到生态联动，饿了么不仅助力商家找到新的增长点，更推动了餐饮行业向数字化、智能化方向加速发展。
