近期，知名调味品品牌千禾味业（603027.SH）因一款酱油产品深陷舆论风波。这款酱油被指虽然标注了醒目的“千禾0”商标，但检测结果显示含有镉元素，从而引发了关于“千禾0”是否等同于“零添加”的广泛争议。
事情起源于《消费者报道》的一次送检行动，该报道向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，其中包括千禾味业在内的多个知名品牌。检测结果令人惊讶，12款酱油均检出镉，含量在0.00572~0.110mg/kg之间，而千禾御藏本酿380天酱油的镉含量为0.0110mg/kg。这一结果引发了消费者对千禾味业产品标注的质疑，认为其刻意混淆“零添加”概念。
然而，关于“千禾0”商标与零添加之间的关系，消费者的疑虑并未因此消散。经济学家宋清辉认为，“千禾0”商标存在明显的误导行为，可能导致消费者误以为产品属于零添加。他建议企业商标应与实际功效、产品质量进行严格区分，避免误导消费者。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬也对此事发表了看法。他指出，当前消费者健康意识虽高，但健康知识相对缺乏，容易被零添加营销所误导。他强调，零添加产品并非最好、最科学、最营养和最安全的，整体配方的合理性和科学性更为重要。千禾味业应致力于提升产品品质和加强供应链管理，而不是将问题归咎于土壤等外界因素。
湖北好律律师事务所主任陈亮则从法律角度进行了分析。他认为，千禾味业注册“千禾0”商标本身并不违法，但在实际使用过程中，由于同时宣传“零添加”产品，容易使消费者产生概念混淆。如果“千禾0”并不等同于“零添加”，那么该公司存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门应介入调查并令其改正。
在这场风波中，千禾味业还面临着业绩表现的压力。2024年前三季度，公司实现营收22.88亿元，同比下滑1.85%；归母净利润3.516亿元，同比下滑9.19%；毛利率36.20%，同比下滑1.6个百分点。而根据公司此前披露的经营目标，2024年要实现营业收入38.55亿元，同比增长20.21%；实现净利润6.83亿元，同比增长28.91%。显然，除非四季度业绩实现跨越式增长，否则千禾味业将难以完成既定目标。
值得注意的是，眉山市市场监督管理局已对千禾味业相关产品进行了监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T18186）。然而，这一结果并未完全平息消费者的疑虑和争议。
千禾味业自2007年提出“零添加”概念以来，围绕这一理念注册了一系列商标，如“千禾零”、“千禾零加”、“千禾0”等。其中，“千禾0”商标于2021年2月21日成功注册，有效期至2031年2月20日。然而，此次争议事件无疑对千禾味业的品牌形象和市场信任度造成了不小的冲击。
消费者对于食品安全的关注度日益提高，对于食品添加剂和污染物的容忍度越来越低。千禾味业作为知名调味品品牌，更应注重产品质量和食品安全，以赢得消费者的信任和忠诚。
此次争议事件也为整个调味品行业敲响了警钟。企业应更加注重产品标注的准确性和透明度，避免误导消费者；同时，加强供应链管理，确保原材料的质量和安全性。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
