在5月12日周一的交易尾声，纽约市场的彭博谷物分类指数微幅上扬，收盘时达到30.8006点，涨幅约为0.18%。当美国农业部（USDA）于北京时间午夜发布农产品库存月报时，该指数一度跃升至31.2249点，创下日内新高。
具体到各类农产品期货，CBOT玉米期货表现不佳，收盘价下跌0.56%，报4.4725美元/蒲式耳。尽管日内曾一度反弹至4.5875美元的高点，但最终还是未能守住涨幅。与此同时，CBOT小麦期货的跌幅更为明显，达到1.39%，收盘价报5.1450美元/蒲式耳。
相比之下，CBOT大豆期货则呈现出强劲的上涨态势，全天保持上涨，收盘价报10.70美元/蒲式耳，涨幅达到1.74%。在USDA报告发布时，大豆期货一度攀升至10.7475美元的高点。豆粕期货和豆油期货也分别录得1.43%和2.59%的涨幅。
在糖市方面，ICE原糖期货和ICE白糖期货均出现下跌，跌幅分别为0.73%和1.34%。咖啡期货同样表现不佳，咖啡“C”期货和罗布斯塔咖啡期货分别下跌3.64%和3.33%。
纽约可可期货微幅下挫，收盘价报9150美元/吨，跌幅为0.40%。然而，伦敦可可期货则呈现出上涨趋势，涨幅达到0.86%。在棉花市场，ICE棉花期货收盘微涨0.05%，报66.64美分。日内该期货曾一度上涨至68.89美分的高点，但USDA的库存报告并未对其产生显著的限制影响。
总体来看，农产品市场在USDA库存报告发布后呈现出一定的波动性，但各类农产品的表现差异较大。投资者需密切关注市场动态和后续报告，以做出更为明智的投资决策。
