随着科技的不断进步，人工智能（AI）正在以前所未有的速度渗透到各行各业，而零售与快消品行业也迎来了AI的全面洗礼。这一传统领域正经历着前所未有的变革，那些尚未拥抱AI的零售商，可能会在未来的竞争中面临严峻挑战。
根据英伟达（NVIDIA）最新发布的《2025年零售与快速消费品行业AI现状与趋势》调研报告，零售业对AI的接纳程度令人瞩目。在受访的数百家企业中，高达90%的公司已在2024年部署了AI技术，平均每十家公司就有九家正在利用AI提升业务效率。这一数据相较于2023年的82%，实现了显著的跃升。
AI在零售领域的应用已不再局限于单一场景，而是全面开花。超过半数的受访企业表示，它们已将AI部署在六个以上的业务场景中，从内容创作、需求预测到个性化服务，AI正在深入零售行业的核心业务环节。这一趋势表明，AI已成为零售行业不可或缺的一部分，正在重塑零售业的运营模式和价值链条。
在零售前端，AI聊天机器人已成为提升顾客服务体验的重要工具。这些机器人能够24小时不间断地提供服务，快速准确地解答顾客疑问，处理投诉和建议。泰国零售运营商CP All就是一个典型例子，其客服机器人采用英伟达技术，能够理解和说泰语，准确率高达97%，每天能处理25万通客服电话，极大减轻了人工客服的负担。
在实体店方面，AI也发挥着重要作用。便利蜂开发的店内巡航机器人就是一个创新应用，它不仅能够实时稽查门店运营情况，还能通过丰富的数据回溯分析，帮助运营人员总结经验、发现规律，进一步优化运营策略。AI在商品定价方面也展现出巨大潜力，能够实时监测市场动态、竞争对手价格和消费者需求，快速调整商品价格以实现利润最大化。
在中国市场，银泰百货等领先百货企业已进入单品级AI运营阶段，通过AI技术实时掌握每个专柜甚至每个单品的销售情况，覆盖选品、补货、投放、引流、社群等多个业务场景。AI带来的销售占整体联营销售额的比重逐步增加，最高可达15%。同时，通过动态定价策略，零动销商品的销售也能增加28%。
在供应链管理方面，AI的应用同样令人瞩目。虽然目前AI仍需人类监督和干预，但未来随着“代理式AI”技术的发展，AI将具备更强的自主学习和分析能力，能够在更多场景中独立做出决策。例如，在供应链管理中，AI可以自动根据市场变化调整采购和生产计划，无需人工干预。AI与物联网、大数据等技术的融合也将更深入，为零售业提供更精准的决策支持。
随着AI在零售与快消品行业的价值日益凸显，受访企业在AI上的投资热情也在高涨。97%的受访企业表示，下一财年将增加AI支出，包括购买先进的AI技术和设备、培养专业的AI人才以及开展相关研发项目。一些大型零售企业甚至成立了专门的AI实验室，探索创新应用，以期在激烈竞争中抢占先机。
在零售和快消行业，未来不仅仅是AI在各场景的深入落地，更将涉及零售模式的重构和更多新的可能性。当竞品利用AI技术实现更快的补货速度和更灵活的定价调整时，落后的代价将是巨大的。因此，对于零售商而言，AI已不再是选择题，而是关乎生死的关键决策。
