在餐饮界，一场由抖音引发的营销革命正在悄然上演，海底捞作为其中的佼佼者，凭借其敏锐的市场洞察力和创新的营销策略，成功实现了品牌声量与销量的双重飞跃。
过去一年，抖音成为海底捞重要的种草平台，但令人惊讶的是，78%的GMV竟发生在抖音之外。这一“抖音种草，全域转化”的模式，为海底捞带来了前所未有的客流增长。在巨量引擎的助力下，海底捞与知名商业作家李翔的对话，更是揭示了品牌如何在抖音的推动下，实现线上线下融合的全域营销闭环。
今年10月，金投赏国际创意节上，海底捞与巨量引擎凭借卓越的全域营销模式，一举夺得全场大奖。这一荣誉背后，是海底捞在社会化媒体中精准触达用户、提升品牌黏性，并实现线上引流与线下转化的成功实践。
时间回溯至一年前，海底捞内部的一次会议，聚焦顾客需求反馈。正是这份对顾客需求的深入洞察，催生了海底捞一系列独特的创新服务。其中，一名员工为顾客庆祝生日时即兴表演的“科目三”舞蹈，意外走红抖音，迅速成为顾客期待的新服务。
面对这一网络热度，海底捞迅速响应，将这一热点推广至全国门店，让每位顾客都有机会体验这份独特的服务。这一举措，不仅满足了顾客的期待，更将抖音的热度转化为企业实际的客流和销量。
海底捞品牌部部长王淼在接受采访时强调，抖音的巨大规模效应为海底捞带来了持续的热度和客流。通过结合抖音的数据和洞察，海底捞不仅制造话题，更规划出科学的营销动作，实现了线上线下的融合经营。
在将社会热点转化为品牌热点的策略上，海底捞展现出了非凡的创造力。去年11月，抖音上“在海底捞跳科目三”的内容热度飙升，恰逢海底捞冬季新品“纯纯纯牛油锅”上市。海底捞迅速与抖音合作，将产品与热点结合，发起“#被海底捞牛到了”挑战赛，仅10天便积累了26亿的话题播放量，站内生意也达到了全年峰值。
这一过程中，抖音的生态系统为海底捞提供了内容-互动-搜索-转化的完整闭环，确保了品牌内容热度能够直接转化为实际销售业绩。海底捞的会员拉新数据显著增长，吸引了大量新顾客，话题席卷全网。
海底捞某门店经理在接受采访时回忆，在“科目三”事件火爆期间，大量顾客因抖音视频而走进门店，周末接待的顾客数量大幅增加。顾客带着极大的兴趣和期待来到店里，翻台率明显提升，不少顾客是带着朋友和家人一起来体验的。
除了短期的销量增长，海底捞还通过持续的热点营销积累了忠实的顾客资产。抖音的高频次曝光和持续互动，使得许多用户转化为品牌的忠实会员和回头客，为企业的后续经营提供了稳定的客流保障。
抖音的全域增长评估也为海底捞提供了科学的洞察。从站内到站外，全面衡量每一个营销环节的成效，确保营销活动的精准和高效。在推广期间，海底捞的站内平均GMV明显提升，得益于抖音平台从种草到转化的闭环设计。
王淼总结道，热点的最终意义在于提升顾客对品牌的印象和满意度。从数据调研和消费者反馈来看，顾客对海底捞的满意度很高，这进一步巩固了海底捞在餐饮界的领先地位。
