小菜园国际控股有限公司（以下简称“小菜园”）今日正式在港交所挂牌上市，股票代码为00999，标志着这家新徽菜时尚连锁餐厅迈入了一个全新的发展阶段。
本次上市，小菜园的发行价定为每股8.5港元，全球发售股份总数达到1.01亿股，其中包括在中国香港发售的1011.84万股和国际发售的9106.24万股。扣除发行费用后，小菜园募资净额达到7.95亿港元，为公司未来的扩张和发展提供了坚实的资金支持。
在上市仪式上，小菜园董事长汪书高发表了致辞，他表示：“小菜园的上市是公司发展历程中的一个重要里程碑。我们衷心感谢广大客户的支持与厚爱，感谢团队的辛勤付出，也感谢合作伙伴与投资者的信任与陪伴。未来，小菜园将继续以创新为引领，坚持匠心做菜、用真心服务，努力打造具有现代化科学管理体系和科技化的一流餐饮集团。”
作为一家创办于2013年6月的新徽菜时尚连锁餐厅，小菜园自成立以来便注重健康营养的烹饪理念，推出“新徽菜”概念，在传承徽菜传统的基础上，通过少油少盐、少用调味品的烹饪方法，尽可能还原食物的天然味道。同时，小菜园在店面设计装修上也独具匠心，提炼徽派古建筑元素，将徽派建筑风格和家常味道一并带入餐厅，为顾客提供了优质的用餐体验。
截至最后实际可行日期，小菜园已经建立了由663家直营门店组成的庞大门店网络，覆盖中国多个地区。招股书显示，小菜园近年来的业绩表现亮眼，2021年至2023年营收分别达到了26.46亿元、32.13亿元和45.49亿元，期内利润也持续增长，分别为2.27亿元、2.38亿元和5.32亿元。2024年前8个月，小菜园营收达到35.4亿元，期内利润为4亿元，显示出强劲的增长势头。
在股权结构方面，小菜园持股平台在IPO前控制了公司发行股本的92.99%投票权。汪书高作为各英属维尔京群岛实体的唯一董事，能够控制这些实体的投票权。加华资本旗下Harvest Delicacy也持有小菜园7.01%的股份，是自2023年起连续两轮投资5亿元人民币后成为的上市前唯一外部机构股东。随着小菜园市值超过100亿港元，加华资本也实现了1亿元的浮盈。
加华资本创始人、CEO宋向前对小菜园的发展给予了高度评价，他表示：“小菜园抓住了中式正餐的结构性机会，通过提供平价高质的产品及服务，满足了大众消费者的日常用餐需求。同时，小菜园不断提升运营的标准化、数字化水平，夯实供应链能力，形成了显著的竞争优势。我们对小菜园的投资不仅是对‘刚需、高频、民生’消费投资赛道的坚守，更是‘走进人间烟火，赋能百姓生活’投资理念的真实体现。”
小菜园的上市不仅为公司自身的发展注入了新的活力，也为中式餐饮行业带来了新的希望和机遇。未来，随着小菜园的持续扩张和发展，相信它将为更多的消费者带来优质的用餐体验和服务。
