年过六旬的侯毅，身着一袭休闲装扮，鬓角的白发难掩其创业的热情与活力。在谈及自己的新项目——宠物鲜食线下连锁店时，他的眼中闪烁着兴奋的光芒。
自从从盒马鲜生卸任后，侯毅经历了短暂的失落，但很快便调整心态，认为如果盒马在别人的带领下能发展得更好，也未尝不是一件好事。对他而言，这更是人生新旅程的开始。
面对为何不再回归老本行，重新创办一家超市的疑问，侯毅坦言，当前并非初创公司涉足零售行业的最佳时机：“在这个行业，你可能做得风生水起，但抖音等巨头的一举一动，都可能让你措手不及。”
侯毅与零售行业的渊源，要追溯到九年前。那时，他带着“新零售”的点子，从京东物流离职，并成功吸引了阿里前CEO张勇的注意。两人一拍即合，共同推动了盒马鲜生的诞生。
在随后的八年里，盒马鲜生成为了“新零售运动”的领军企业之一。侯毅敢言敢做的性格，也让他在零售行业内声名鹊起，其一举一动都备受关注。然而，尽管这些尝试给行业带来了冲击，但并非所有尝试都取得了成功，这也让侯毅在行业内毁誉参半。
侯毅对于外界对他“哪个火做哪个”的评价并不回避。他表示，阿里巴巴是结果导向的公司，在创业之初，他们便已经设想了十年后的盒马——一个覆盖中国大部分城市，解决十亿人一日三餐需求的公司。“如果只靠盒马鲜生这个模式，肯定无法覆盖下沉市场。”他说。
侯毅还直言不讳地表达了自己的野心：“我们也有庞大的流量，为什么我不能做一个App平台，变成一个像美团那样的巨头呢？”
在离开盒马前几个月，侯毅还推动了又一次战略革新——全面折扣化。他试图通过供应链直采、自营商品、缩减SKU、提升经营效率等手段，降低商品售价，从而吸引更多用户和销量。然而，这次改革也引发了巨大争议。关于“盒马损害会员权益”、“盒马封杀大品牌”以及“盒马给员工降薪”等话题的讨论层出不穷。
2024年3月，侯毅正式卸任盒马CEO。离开那天，他在盒马上海总部留下了合影。尽管他与我们有“不谈盒马”的约定，但侯毅与盒马的印记，并非九个月就能消退。在采访中，他让助理从盒马鲜生买来的各式各样的水果摆满了会议室的桌子，其中，曾作为盒马打通供应链案例的红颜草莓，个个新鲜、个头标准。
侯毅依然密切关注着零售行业的动态。当谈及当前零售行业最火的流量明星胖东来时，他表达了自己的看法。
胖东来，这家从许昌起家的超市企业，帮扶了步步高、永辉等超市，成为了零售行业的标杆。众多企业纷纷效仿胖东来，学习其陈列、美化、灯光、选品等，并引入胖东来的爆火商品。其创始人于东来在圈内圈外频频刷屏，宛如零售“教父”般的存在。
然而，侯毅却认为，大家并没有触及到零售行业的关键问题。他表示：“我不太认同‘调改’这个词，它只是暂时解决问题，头痛医头，脚痛医脚，抄袭一些好企业的经营之道，解决的是短期问题。我认为这种调改是不够的。”
侯毅认为，当前中国零售行业的企业家最缺乏的是认知水平，很多人并不知道如何正确经营。他对行业的前景持悲观态度：“我认为在艰难时期，会有80%的企业被淘汰，而剩下的20%则将逐步成为世界零售企业。”
在采访中，侯毅还分享了自己对零售行业的深刻洞察。他表示，胖东来在本地市场具有相对垄断地位，因此能够提供优质的体验和服务。然而，在充分竞争的市场中，胖东来未必能够保持高毛利率，因此其模式并不具备普遍适用性。
侯毅还谈到了永辉、步步高等企业借鉴胖东来方法论进行门店调改的现象。他认为，这些企业虽然进行了一些改进，但并未触及根本问题。他强调，真正的改革需要深入到供应链、商品创新和运营成本等方面。
侯毅对折扣店这种业态表示了高度关注。他认为，折扣店并非一种单一的业态，而是一种经营形式。它要求企业直接与工业源头进行深度合作，拥有大量的自有品牌共创加工能力，并追求最低的运营成本以保证最低的价格。
侯毅还提到了山姆和Costco等零售巨头对中国零售行业的冲击。他表示，这些企业拥有强大的市场和商品计划能力，能够引领商品创新和消费升级。而中国本土企业则普遍缺乏产品创新能力，难以与这些巨头竞争。
侯毅认为，中国零售行业在过去25年里被电商带入了误区，忽视了零售的本质。他强调，真正的零售需要关注商品的本质和消费者需求创新。而中国零售企业要想在全球化的竞争中立于不败之地，就必须向这些优秀的零售企业学习并不断提升自己的认知水平。
侯毅还分享了自己对新项目的规划。他表示，宠物市场是一个高速增长的赛道，但整个行业相对不完善。目前，宠物食品主要在电商平台上销售，缺乏线下实体店。而国外宠物食品则主要以线下实体连锁为主。因此，他认为宠物鲜食线下连锁店具有巨大的市场潜力。
侯毅计划在上海长宁区开出第一家宠物鲜生店，并期待在未来几年内将这一模式推广到更多地区。他相信，随着线下实体零售的优势逐渐显现，完胜电商的时代即将到来。
