近日，北京海淀区学清路上的物美超市迎来了闭店调改的重大变革，内部装修工作正如火如荼地进行。这一变动背后，透露出物美向河南许昌网红超市胖东来学习的决心。
据物美内部员工透露，此次调改后的店铺员工规模将达到200余人，且特别强调了员工年龄需在35岁以下。对于不符合条件的老员工，物美已妥善安排至附近其他门店工作。为迅速补充新鲜血液，北京其他区域的物美人力部门正全力支援招聘工作。
事实上，物美并非首家向胖东来“取经”的商超巨头。在此之前，包括永辉、步步高、中百集团等在内的多家知名上市企业，已纷纷投身于胖东来的调改大军中。胖东来以其独特的经营模式和服务理念，成为了零售业的新标杆。
永辉超市自去年开始，已有41家门店完成了胖东来式的调改，并宣布了今年首批20家门店的调改计划。数据显示，1月份胖东来调改店的员工利润分红已超过千万元，部分门店一线员工月收入更是突破8000元大关。
在北京石景山区喜隆多，永辉首家学习胖东来的调改门店已亮相。尽管门店内胖东来自营产品数量有限，但仍能感受到胖东来“爱与自由”的企业信仰。从商品结构到员工福利，再到卖场布局，永辉调改店都力求与胖东来保持一致。
然而，这场声势浩大的“拜师”行动背后，也隐藏着不少挑战。一位永辉调改店员工透露，由于调改涉及门店翻新、员工薪酬提升及商品结构调整等多方面，单店投入成本高达上千万元。调改后的门店工作量大幅增加，对员工的要求也更为严格。
在永辉调改店内，随处可见胖东来式的服务理念。从“幸福超市”的标语到透明的果切制作窗口，再到不同时间段的产品折扣促销，无不体现着胖东来对顾客体验的极致追求。然而，对于身处其中的基层员工而言，这场调改带来的不仅是销量的提升和年轻消费群体的增加，还有更为严苛的工作要求和考核压力。
一位从原有永辉门店跳槽至调改店的员工表示，调改后的门店工作量大幅增加，经常需要加班加点。同时，超市加强了对员工的“五色卡”考核，涉及企业文化、员工仪态、商品标签等多个方面。若考核不合格，将直接影响员工的奖金收入。
尽管面临诸多挑战，但这些商超巨头依然将胖东来视为“救命稻草”。在连续亏损和业绩下滑的背景下，它们希望通过学习胖东来的经营模式和服务理念，实现自我救赎。
值得注意的是，胖东来并未直接参与这些门店的调改工作。去年9月后，胖东来改变了帮扶模式，转而传授技术和方法，由商超自行摸索复制。这一变化减少了门店对胖东来的依赖症，但也增加了商超自我调改的难度。
在调改过程中，自营产品成为了这些门店获客的重要流量密码。然而，随着永辉等商超推出相似自营产品，一些消费者开始产生混淆和不满。他们认为这些产品与胖东来自营产品相似度极高，包装设计、价格几乎一模一样，让人难以分辨。
尽管如此，胖东来依然以其独特的魅力和影响力吸引着众多商超巨头前来学习。对于深陷亏损泥潭的商超而言，胖东来无疑是一盏明灯，指引着它们前行的方向。
然而，调改的爆单效应能否持续？服务、产品质量能否跟上？这些都是商超巨头们需要面对和解决的问题。毕竟，胖东来的成功并非一蹴而就，而是多年积累和沉淀的结果。
在这场零售业的变革中，胖东来以其独特的经营理念和服务模式成为了行业的佼佼者。而众多商超巨头则通过向胖东来学习，不断寻求自我突破和升级。未来，谁将成为下一个胖东来？让我们拭目以待。
