星巴克中国近日宣布了一项新策略，旨在通过调整价格与产品线，进一步拓展其市场份额。自6月10日起，星巴克旗下的多款非咖啡饮品，包括星冰乐、冰摇茶及茶拿铁等，将迎来价格下调，降幅在2至6元之间。以热销的大杯白桃星冰乐为例，其价格将从41元调整为35元，降价幅度达到6元，平均降价幅度约为5元。
此次降价后，星巴克非咖啡饮品的价格区间将下探至“20+元”，这一举措无疑将增强其在下午茶时段的竞争力。在此之前，非咖啡饮品的大杯及中杯售价多在30至40元之间。
除了价格调整，星巴克中国还在非咖啡产品上进行创新。6月17日，星巴克将与迪士尼热门动画《疯狂动物城》联名，推出三款主题冰摇茶，包括全橙胡闹冰摇茶、星星淘梨冰摇茶及仲夏蓝调爆珠冰摇茶，以吸引更多年轻消费者。
星巴克中国的这一系列动作，背后有着深刻的行业背景。数据显示，尽管现磨咖啡在中国市场的增速超过了现制茶饮，但现制茶饮的市场规模仍然高于现磨咖啡。到2025年，中国现制茶饮市场规模预计将达到3689亿元，比现磨咖啡高出超过1000亿元。同时，咖啡与非咖啡饮品在消费时段上呈现出互补性，咖啡主要满足上午提神需求，而非咖啡饮品则更多集中在下午茶时段。
星巴克在中国市场面临着多重挑战，包括价格战、消费疲软以及来自本土品牌的激烈竞争。根据其财报，尽管中国市场在2025财年第二季度的营业收入同比增长5%，同店交易量攀升4%，但同店销售额在第一财季却下降了6%。这些数据反映出，星巴克在中国市场正面临来自众多咖啡和茶饮品牌的竞争压力。
为了应对这些挑战，星巴克中国采取了一系列策略。首先，在人事方面，从全球CEO到中国市场的高管都进行了调整，甚至设立了首席增长官这一新职位，显示出星巴克对中国市场的重视和变革的决心。其次，星巴克加强了与会员的链接，通过与京东外卖、希尔顿等企业的合作，打通会员体系，提升用户粘性。
在营销方面，星巴克也进行了全面本土化的尝试。从过去的克制态度转变为积极投入，与多个知名IP进行联名合作，如史努比、大闹天宫、爱丽丝梦游仙境等，推出了一系列主题饮品和活动。这些举措不仅提升了品牌知名度，也吸引了更多年轻消费者的关注。
星巴克中国还深陷“卖身”风波。有媒体报道称，星巴克正在评估其中国业务的多种选项，包括引入当地合作伙伴或出售部分股权。这一消息虽然尚未得到官方确认，但已经引起了市场的广泛关注。
在茶饮与咖啡市场的激烈竞争中，星巴克此次的降价与非咖啡产品布局，无疑是其应对复杂竞争环境的一次主动求变。通过价格优化、品类拓展以及体验深耕，星巴克试图巩固其在中国市场的地位，并在消费者全天候的生活中占据更重要的位置。
然而，面对激烈的市场竞争和不断变化的消费者需求，星巴克能否凭借这些策略稳住市场份额并打破增长困局，仍需时间验证。但可以肯定的是，星巴克正在积极寻求突破和创新，以适应不断变化的市场环境。
与此同时，星巴克也在加强其数字化建设，通过线上渠道提升用户体验和便利性。这些努力不仅有助于提升品牌竞争力，也为星巴克在中国市场的长期发展奠定了坚实基础。
