随着春节的脚步日益临近，休闲零食市场本应迎来一年中最繁忙的销售旺季。然而，在江西某县城，赵一鸣零食店的加盟商王海却做出了一个不同寻常的决定：不囤货。这一决定与去年春节前夕他积极租下外仓囤货的情景形成了鲜明对比。
2024年，量贩零食行业继续以惊人的速度发展。行业首个万店规模的企业——鸣鸣很忙正式成立，而“量贩零食第一股”万辰集团的股价也实现了翻倍。年末，三只松鼠通过收购爱零食和爱折扣，正式加入这一战局，并雄心勃勃地提出了“三分天下”的目标。
在这一背景下，各大品牌纷纷开拓新赛道。良品铺子和三只松鼠相继布局硬折扣超市，零食有鸣公司和爱零食则开放了折扣超市的加盟业务。鸣鸣很忙与万辰集团也不甘落后，分别推出了赵一鸣零食3.0门店和来优品省钱超市，将产品线从休闲零食扩展到了食品生活的多个领域。
然而，与行业的热闹喧嚣相比，不少零食店加盟商在这个春节旺季却感受到了前所未有的冷清。王海表示，以10天为一个囤货周期计算，去年春节前10天左右，他的大店相比前一个周期多囤了超30万元的货，其他门店也多囤了20万元左右。而今年，他却没有这样的打算，原因是零食店开得太多了。
一位资深业内人士指出，目前量贩零食行业的发展方向受资本主导，呈现出无序状态。各品牌通过折扣战、抢加盟商等恶性竞争手段扩张，全国已有约100多家成规模的零食体系，但未来难以全部生存。这一观点得到了多位加盟商的认同。
同样作为零食很忙的加盟商，谢诚也没有为这个春节囤太多货。他表示，虽然今年零食很忙推出了每家门店一次免运费的优惠政策，但他仅下单了12万元，因为店里的旺季趋势并不明显。这一现象在全国范围内普遍存在，随着品牌烧钱补贴、门店大打折扣战等竞争局面的持续，消费者对单一门店的依赖程度有所降低。
以武汉市区为例，谢诚经营的门店凭借社区的固定客源，2024年的生意尚算稳定，毛利始终维持在18-19个百分点。但他也提到，据其他区域相熟的老板反馈，零食店的销售额呈现下滑趋势，一个关键原因在于门店加密过于严重，消费力被分散。这一现象在一二线城市尤为明显，随着各大量贩零食品牌的涌入，门店分布愈发密集。
与此同时，随着传统商业硬折扣化的趋势加剧，其价格体系与零食店持平，进一步减弱了零食店的价格优势。这使得顾客消费更加谨慎，消费被分流，零食店生意难做。尽管如此，品牌们仍在趁着春节旺季招揽加盟商，不断开店、扩大规模仍是品牌的主要诉求。
近两年，量贩零食行业暗流涌动，不仅形成了万辰系和鸣鸣很忙系两大阵营，三只松鼠也在2024年末通过收购爱零食闯入赛道。随着竞争日益激烈、市场渐趋饱和，包括鸣鸣很忙、万辰集团、零食有鸣、爱零食等企业纷纷将目光投向品类更丰富的折扣超市业态。
然而，即便是在开辟新赛道的过程中，恶性竞争依然难以避免。近日，湖南省娄底市下辖镇上一家好想来门店开业，紧邻的便是一家爱零食折扣超市，双方分别打出6.8折和5.8折的优惠。这一趋势在行业内愈发明显，各品牌为了争夺市场份额，不惜采取“翻牌”、折扣战等手段。
在这样的市场环境下，加盟商们的日子并不好过。多位加盟商表示，不建议现在加盟零食店。陈婧从其他加盟商处盘下了一家零食加盟店，虽然目前已经顺利回本，但她透露品牌一直在施压要求扩充店面，而周边一公里范围内接连开了3家零食店，让她预感往后的生意越来越难做。
不仅是传统零食店，加盟商对于当下新兴的折扣超市业态同样存在回本方面的担忧。唐薇在某西部二线城市加盟了零食有鸣折扣超市，投资约130万元，但每天销售额必须要达到1万元才能盈利。然而实际销售额却远低于品牌拓展人员所承诺的40万元-50万元，回本至少需要3年，且未来经营情况难以预料。
竞争加剧拖慢了加盟商回本周期的情况愈发普遍。王海在2021年加盟了多家赵一鸣零食店，其中不少门店已经回本。而谢诚于2023年11月开业的零食很忙店，预计回本时间在2年左右。但对于新加盟的零食店而言，回本周期则更长，一位数月前加盟折扣超市的老板表示其回本周期大概需要4年。
