星巴克在北美市场的新规引发了广泛讨论，该政策要求顾客必须在店内消费才能入座，这一变化颠覆了自2018年起实施的开放政策。
新规将于1月27日起在星巴克北美地区的上万家门店正式生效。店员将接受培训，以确保执行新政策，对于违规者，店员有权要求其离开，并在必要时寻求执法部门的协助。星巴克发言人表示，此举是为了保障付费顾客的权益，让他们能够在店内享受咖啡和休息空间，这也是大多数零售商已实行的准则。
然而，这一新规在星巴克中国市场的实施情况却有所不同。星巴克中国官方客服表示，中国门店各自独立管理运营，并未强制要求不免费对外开放。尽管如此，中国的一些星巴克门店中，“不消费赶人”的现象已引起争议。
支持新规的顾客认为，星巴克作为经营场所，承担了高额的租金和运营成本，顾客享受店内服务的同时，理应为服务买单。免费开放的策略导致部分门店人满为患，影响了付费顾客的体验。
反对者则指出，星巴克创始人霍华德·舒尔茨曾强调，星巴克不仅仅是一家咖啡店，更是一个供人们交流和集会的场所，即所谓的“第三空间”。因此，星巴克应该对顾客保持包容态度。
星巴克自1999年进入中国市场以来，迅速俘获了一大批中国精英阶层的心，成为咖啡的代名词。然而，随着瑞幸咖啡等本土品牌的崛起，星巴克在中国市场的地位受到了挑战。瑞幸通过低价策略和互联网补贴迅速扩张，门店数量已超过星巴克的两倍，并在2023年成为中国咖啡市场的领头羊。
星巴克的增长已陷入停滞。在2024财年，公司营业收入同比增长仅1%，净利润同比减少8.82%。中国市场虽然同店交易量持平，但受频繁促销影响，平均客单价和同店销售额均有所下降。同时，星巴克在美国和北美市场的表现同样不佳，可比商店销售额下降，客单价增长但交易量减少。
面对业绩压力，星巴克在披露年度财报后甚至暂停了2025财年的业绩指引。公司前CEO纳思瀚因业绩未能达到预期而离职，新任CEO布莱恩·尼科尔上任后，面临着来自各方的压力，尤其是激进投资机构埃利奥特要求其对中国业务进行审视。
据称，星巴克已非正式评估了中国业务的潜在投资者兴趣，包括中国的私募股权公司、企业集团以及有行业经验的本土公司。目前尚未确定对中国业务的调整方案，但出售股权、引入中国本土合作伙伴等方式都在考虑之中。
布莱恩·尼科尔曾表示，他将在2024年12月择时走访中国市场，以更好地了解业务情况。然而，目前尚未有他出访中国市场的消息。在当前形势下，星巴克“重返增长”计划的重点可能仍然集中在美国本土市场。
