麦当劳近期再度发力，推出新举措以吸引更多消费者，其中脆薯饼的全天供应成为一大亮点。
据悉，自2025年2月12日至2月25日，脆薯饼将在麦当劳全国门店全天供应，不仅如此，它还将限时加入“大堡口福超值三件套”和“随心配1+1”的优惠组合中。这一变化，被视为麦当劳持续推行“降价”策略的又一力证。
早在2024年12月末的中国“粉丝大会”上，麦当劳就已宣布将在2025年加大超值优惠力度，推出包括随心配1+1全年常驻并季度上新在内的多项超值项目。此次脆薯饼的加入，无疑是对这一策略的进一步落实。
当前，餐饮行业面临消费需求复苏缓慢的挑战，不少企业选择降价求生。麦当劳推出高性价比套餐，旨在通过变相降价刺激消费者的购买欲，缩短点餐决策时间。然而，这一策略也对企业的盈利能力和供应链水平提出了更高要求。
事实上，麦当劳在脆薯饼全天供应之前，已围绕其他产品品类做出了类似调整。例如，2月5日，麦当劳宣布将“鲜煮咖啡”升级为“鲜萃咖啡”，并在近7000家门店推出一周免费赠饮活动，引发消费者热烈反响。
麦当劳还直接下调了配送费用，将外送费定价由9元调整为6元，并根据餐品数量收取打包服务费。这些举措共同构成了麦当劳延续“穷鬼套餐”热度的策略。
然而，降价并非万能的解决方案。麦当劳发布的2024年第四季度和年度业绩报告显示，公司总收入和净利润均出现同比下滑。其中，四季度总收入为63.88亿美元，同比下滑0.28%；净利润为20.17亿美元，同比下滑1%。
麦当劳管理层在财报后的电话会议中承认，公司业绩未达到预期，但相信将在未来几个季度恢复正常。同时，麦当劳全球同店销售额也出现下滑，其中美国市场四季度同店销售额降幅为1.4%，创近五年新高。
尽管如此，麦当劳仍在中国市场抛出了一份积极的扩张计划。公司计划到2027年底，全球餐厅数量达到5万家，其中2025年将在全球开设约2200家餐厅，约四分之一位于美国市场和国际运营市场，同时在中国市场开设约1000家餐厅。
近年来，中国市场已成为麦当劳扩张的主力军。2024年，麦当劳中国贡献了约70%的全球国际特许市场新店，全球超过一半的新店都开设在中国市场。麦当劳希望到2028年底，在中国市场的门店数能达到1万家。
麦当劳在中国市场的持续扩张，除了看好市场容量外，也与公司希望依靠多年来打造的供应链体系，扩大规模化效应，以延续低价策略有关。然而，随着同店销售额和利润率等指标可能受到影响，麦当劳在中国市场的经营仍面临挑战。
与此同时，肯德基也提出了扩张计划，借助加盟模式加速开店。数据显示，2024年肯德基母公司百胜中国净新增门店1751家，已进入超过2200个城镇。预计未来几年内，肯德基的净新增门店中加盟店比例将逐步提升。可以预见的是，随着不断扩张和下沉，麦当劳和肯德基两大快餐巨头的竞争将更加激烈。
