在糖果行业的风云变幻中，雀巢与徐福记的并购故事成为了市场关注的焦点。从2011年初次携手，到2025年雀巢全资控股，这场跨越十四年的合作历程见证了双方企业的战略调整与市场变迁。
回溯至2011年，雀巢以17亿美元的高价，收购了徐福记60%的股权。这一决策背后，雀巢看中的是徐福记在中国糖果市场连续十五年的领先地位，以及其覆盖1.6万个零售点的强大经销网络和春节礼糖市场的稳固地位。彼时的雀巢，在中国糖果市场的份额尚不足2%，急需一个本土化的跳板来加速市场渗透。而徐福记，则面临着玛氏、阿尔卑斯等外资品牌的激烈竞争，亟需雀巢的研发实力和全球化资源来提升竞争力。
双方的合作一拍即合，徐氏兄弟保留了40%的股份和运营权，徐福记也顺利从新加坡证券交易所退市。然而，随着时间的推移，市场环境发生了翻天覆地的变化。中国年轻人对糖果的消费热情逐渐减退，控糖、减糖的理念日益深入人心。这一趋势直接冲击了徐福记的传统市场，尤其是春节糖果和喜糖业务。
数据显示，糖果在春节礼盒消费中的排名已大幅下滑，Z世代对“新年糖”的认知度也大不如前。同时，随着结婚登记人数的减少，喜糖市场规模也在持续萎缩。年轻消费者更倾向于选择坚果、果干等健康零食替代传统喜糖，糖果市场的寒冬悄然来临。
尽管面临重重挑战，但雀巢对徐福记的信心并未动摇。在中国市场，糖果行业尽管面临健康化转型的压力，但凭借其庞大的人口基数，市场规模依然稳居全球前列。雀巢大中华区的糖果业务，尤其是徐福记和脆脆鲨两大品牌，连续四年保持了中高个位数的增长态势。
2024年，雀巢大中华区总销售额达到约403亿元人民币，其中糖果业务贡献了约65亿元人民币，占比高达16.1%，远高于雀巢全球糖果业务的财务贡献率。徐福记去年营收规模更是突破70亿元，散装糖、散装巧克力在大卖场渠道的市场占有率均超过30%，行业龙头地位依然稳固。
雀巢对徐福记的加码控股，不仅看中了其在中国市场的盈利能力，更看重其作为全球化布局中的重要一环。通过徐福记，雀巢得以在东南亚等新兴市场拓展业务，进一步巩固其全球糖果市场的领先地位。而徐福记也在雀巢的支持下，推出了多款新品，如100%果汁添加的熊博士软糖、榴莲味软糖等，这些产品不仅在中国市场受到欢迎，在东南亚市场也取得了显著的销售增长。
然而，随着雀巢全资控股徐福记，这也意味着徐氏兄弟彻底退出了这家由他们亲手创立的企业。对于这一决定，徐乘表示理解并接受。他认为，只要品牌能够永续发展，消费者就不会忘记徐氏家族。这一观点也反映了众多本土品牌在资本浪潮中的被动与无奈。
回顾徐福记与雀巢的合作历程，我们不难发现，市场环境的变化和企业战略的调整是推动双方合作的重要因素。在这场长达十四年的合作中，双方共同经历了市场的起伏与挑战，也见证了彼此的成长与变革。如今，徐福记已成为雀巢全球化布局中的重要一环，而雀巢也将继续支持徐福记在中国及东南亚市场的拓展与发展。
对于消费者而言，徐福记这一品牌承载着无数关于春节、关于生活美好和甜蜜的记忆。尽管如今它已完全属于外资机构，但那些曾经的美好记忆，依然会留在人们的心中。
