啤酒作为全球广受欢迎的低酒精饮品，以大麦芽、水为核心原料，辅以啤酒花或其制品，经酵母发酵后形成含有二氧化碳的泡沫状液体，酒精含量普遍介于3%至8%之间。根据酿造工艺、颜色深浅及原麦汁浓度差异，啤酒可细分为艾尔、拉格、自然发酵等类型，以及淡色、浓色、黑啤等品类，满足不同消费群体的需求。
从营养价值看，啤酒富含多种氨基酸、维生素B族、低分子糖及活性酶，易于人体吸收，适量饮用被认为有助于促进血液循环、缓解压力。近年来，全球啤酒市场呈现稳步增长态势，2025年市场规模已达8857.9亿美元，预计2025至2030年间将以年均4.1%的复合增长率持续扩张，2030年有望突破10813亿美元。这一增长主要得益于新兴经济体人均收入提升，带动休闲娱乐及酒精饮品消费支出增加。
俄罗斯作为全球啤酒消费与生产的重要力量，其市场表现尤为突出。受气候条件、历史文化及社会习惯影响，啤酒已成为俄罗斯民众最青睐的酒精饮品之一。数据显示，2022年俄罗斯人均啤酒消费量达52.2升，尽管近两年消费总量略有波动，但啤酒仍占据酒精饮料市场主导地位。在生产端，俄罗斯以91亿升的年产量位列全球第五，2024年产量同比增长9%，显示出强劲的产业活力。
值得关注的是，俄罗斯啤酒市场正经历品质升级与消费多元化趋势。当地消费者对品牌认知度及产品创新要求提高，推动进口啤酒需求增长。中国啤酒凭借丰富的品类选择与品牌影响力，在俄罗斯市场表现亮眼。2024年，中国对俄啤酒出口额达2996万美元，同比激增90%，青岛啤酒、哈尔滨啤酒等知名品牌成为主要增长动力。这一变化既反映中国啤酒产业国际竞争力的提升，也体现俄罗斯市场对差异化产品的需求空间。
