永辉超市在零售业的创新之路上迈出了坚实步伐，通过借鉴胖东来的成功经验与自主探索相结合，其门店调改工作取得了显著成效。今年以来，永辉超市不仅客流量与销售额大幅提升，更成为了市民线下消费的新宠。
永辉超市的转型实践为整个零售行业树立了典范，不仅推动了行业的创新发展，更为扩大内需、促进消费提供了强劲动力。近日，永辉超市在北京的第二家学习胖东来模式的自主调改店即将亮相，地点位于房山印象城。
记者实地探访发现，这家经过一个月精心改造的老店焕然一新，不仅超市内部商品结构得到了重新规划，消费环境也更加友好。超市外租区也引入了多种生活服务业态，为周边居民打造了一刻钟便民生活圈。
走进房山印象城地下一层的永辉超市，首先映入眼帘的是焕然一新的店铺装修。入口处设置的联营咖啡吧台，让顾客可以在品尝咖啡的同时享受购物乐趣。超市内部则采用了开放式动线设计，顾客可以在宽敞明亮的通道中自由穿梭，选购心仪的商品。
同时，超市内的货架也进行了调整，降低了高度，并采用无主灯设计，使店内环境更加简洁明亮。精心设计的色彩搭配和商品陈列，为顾客带来了全新的视觉体验。
在超市卖场内，各类新奇特商品琳琅满目，包括蓝色可乐、东来系列果汁、鱼片、麦片、香油等明星商品。熟食岛台提供先尝后买的服务，现烤的烘焙专区香气四溢。百货区域也增加了围炉煮茶等生活场景所需的物品，满足顾客一站式购物的需求。
据永辉超市京津冀蒙鲁省区调改组负责人介绍，作为第二家调改店，永辉北京房山印象城店共下架了11792支单品，下架比例高达78.6%。同时，重新规划了13019支单品，新增单品占比达到70.7%。调改后的商品结构对标胖东来，已达到90%以上的水平。相比北京第一家调改店，第二家调改店面积扩大了近一倍，重新规划的商品也多了254支。
在改造过程中，永辉超市下架了大量同质化商品，增加了高品质商品的比重，商品种类更加丰富。进口产品的占比达到20%以上，既有满足基本民生需求的基础单品，也有受年轻人喜爱的时尚单品。根据首家调改店的经验，烘焙区和熟食区是客流最为集中的区域，因此第二家调改店特别将这两个区域分设在不同位置，以减少拥挤，提升顾客体验。
同时，超市还扩大了操作间面积，提升了现制食品的产能。调改后，超市现制现售部分增加了京味小吃，如驴打滚、艾窝窝等，这些传统小吃将在现场制作，为顾客带来独特的购物体验。
除了超市整体提升外，超市收银线外租区也实现了全新升级。餐饮、美容、洗衣等生活服务业态纷纷入驻，为周边居民提供了更加便捷的生活服务。永辉超市的这一系列举措，不仅提升了自身的竞争力，更为推动社区商业发展、构建一刻钟便民生活圈做出了积极贡献。
