近日，知名中式快餐品牌老乡鸡正式向港交所递交了上市申请，中金公司和海通国际担任联席保荐人。据行业研究机构灼识咨询的数据，以2023年的交易总额计算，老乡鸡在中国中式快餐行业中位居榜首。
这并非老乡鸡首次尝试IPO。早在2022年5月，老乡鸡就曾向上交所递交上市申请，并在同年进行了多次招股书更新。然而，就在一切看似顺利进行之时，老乡鸡却在2022年8月撤回了上市申请，其A股上市计划暂时搁浅。如今，老乡鸡转战港股，距离同样来自安徽的小菜园成功上市仅半个月的时间。绿茶集团也于不久前向港交所提交了上市申请，中式餐饮企业似乎正迎来一股IPO热潮。
老乡鸡的故事要从创始人束从轩说起。上世纪80年代初，退役后的束从轩带着结婚时父母给的1800元钱，在老家安徽肥西县开始了养鸡创业。经过数十年的辛勤耕耘，束从轩不仅成为了合肥最大的养殖户，还萌生了转型做中式快餐连锁的想法。1999年，他偶然接触到餐饮业特许经营的培训信息，这为他打开了新的视野。2003年，第一家“肥西老母鸡”（老乡鸡前身）在合肥开业，专营鸡汤炖品和鸡肉为主的中式菜品。经过八年的发展，肥西老母鸡已拥有百家门店，并在2012年正式更名为老乡鸡，踏上了全国扩张的征程。
在老乡鸡的发展历程中，束从轩与其子束小龙扮演了至关重要的角色。束从轩深耕供应链40余年，为老乡鸡打造了覆盖养殖、采购、加工及物流的全产业链体系。而束小龙则在海外留学归来后，从基层岗位做起，逐步晋升至管理层，并带领老乡鸡在餐厅设计、烹饪技术、供应链数字化等方面进行革新。2023年11月，束小龙接任安徽老乡鸡董事长一职，标志着老乡鸡正式进入“二代”执掌的新时代。
在业务层面，老乡鸡不仅打造了以鸡汤及鸡类菜品为核心的家常菜单，还构建了“直营+加盟”的门店网络和“线上+线下”、“堂食+外卖”的全渠道销售网络。截至2024年9月30日，老乡鸡已在中国53个城市拥有1404家门店，其中包括949家直营门店和455家加盟门店。同时，老乡鸡还致力于成为顾客的“第二厨房”，提供安心、便捷的中式家常菜肴用餐体验。报告期内，老乡鸡的收入持续增长，由2022年的45.279亿元增长至2023年的56.506亿元，主要得益于直营店和加盟店网络的扩张。
在利润方面，老乡鸡也取得了显著增长。报告期内，其利润由2022年的2.52亿元增长至2023年的3.754亿元。老乡鸡还拥有超过2370万名注册会员，其中活跃会员约950万名，付费会员50万名。2024年前三季度，每位活跃会员平均下单约7.4次，付费会员平均每月购买频率为5.3次。这些数据不仅彰显了老乡鸡的品牌影响力和市场地位，也为其未来的发展奠定了坚实基础。
值得注意的是，在老乡鸡的IPO之路上，加华资本宋向前的身影再次浮现。IPO前，加华资本通过Harvest Capital持有老乡鸡4.98%的股份，成为其唯一的机构投资方。此前，老乡鸡曾完成两轮融资，其中加华资本在2018年以约40亿元的估值向其投资约2亿元。尽管在2024年初，老乡鸡完成了对另两家投资机构的股份回购，但宋向前依然坚守在陪跑的位置上。加华资本对老乡鸡的投资不仅体现了其对中式快餐市场的看好，也彰显了其对老乡鸡全产业链模式和品牌定位的认可。
随着老乡鸡提速上市日程，其或将成为加华资本收获的下一个IPO。对于老乡鸡而言，IPO不仅意味着新的融资渠道和品牌影响力提升，更将是其加速扩张、深化数字化转型、提升品牌竞争力的关键一步。未来，老乡鸡能否在港股市场上大放异彩，让我们拭目以待。
