星巴克近期在北美地区对其咖啡馆实施了一项新的顾客行为准则，这一变革标志着该公司对店内环境管理策略的重大调整。新的规定明确，门店将仅对进店消费的客人开放，旨在为顾客与员工提供一个更加安全、舒适的体验环境。
星巴克于1月13日正式宣布了这一政策调整，表示此举意在重振门店的吸引力，并重新赢得消费者的青睐。公司发言人杰西·安德森强调，大多数零售商都已采取了类似的准则，这一措施是实际且必要的，有助于优先满足那些希望在店内享受咖啡时光、或在使用洗手间时付费的顾客需求。
回顾过去，自2018年起，星巴克曾实行了一项开放的入店政策，允许人们在无需消费的情况下进店和使用洗手间。这一政策短期内确实有效提升了门店的客流量，但随着时间的推移，一些问题逐渐显现。部分顾客利用这一政策长时间逗留，影响了其他消费者的购物体验，也引发了员工对于店内环境安全的担忧。
星巴克北美区域总裁萨拉·特里林在近期的一封公开信中指出，有必要重新设定对门店空间使用方式和使用对象的期望。公司高层认为，维护一个干净、安全的环境对于顾客和员工至关重要。因此，新的行为准则应运而生，旨在解决这些问题。
除了限制非消费顾客入店外，星巴克还将在店内增设禁止骚扰、暴力、威胁性语言、户外饮酒、吸烟和乞讨的标志。这些新规定将于1月27日正式生效，并在北美地区的上万家门店进行公示。为确保新准则的有效执行，星巴克将对咖啡师进行专门培训，使他们有权要求违反规定者离开门店。在必要时，员工还可以向执法部门寻求帮助。
星巴克此举不仅是对北美市场的调整，也反映了其在中国市场类似策略的实施情况。2024年5月，星巴克在中国门店实行了“消费入座”政策，同样引发了广泛关注和讨论。一些顾客在社交平台上分享了被礼貌劝离的经历，而星巴克官方客服则回应称，这一政策的初衷是为了确保门店座位得到充分利用，为真正需要消费的顾客提供更好的服务体验。
对于这一政策，消费者反应不一。支持者认为，这将使店内环境更加安全，消费后能在相对安静的环境中享用咖啡；而反对者则认为，这种政策增加了消费压力，不利于营造轻松的购物氛围。不过，无论如何，星巴克的新规都将在一定程度上引导整个咖啡行业在顾客体验设计上重新审视开放性与安全性之间的平衡。
