随着农历新年的日益临近，传统上本应是生猪市场迎来高需求的“杀年猪”季节，然而今年的猪价却并未如愿上涨，反而呈现出连续下跌的趋势。2025年初以来，国内生猪出栏价格一路走低，引发了业界的广泛关注。
据记者近日对养殖户及行业分析人士的采访了解，近期国内生猪市场供应充足，加之节前需求未能达到预期水平，使得今年春节这一传统旺季的猪市表现并不如预期般火热。许多养殖户表示，尽管春节临近，理论上需求应有所增长，但自1月中下旬以来，全国生猪出栏的均价已经降至约15.5元/公斤，较2024年底的价格有了明显下降。
洛阳养殖户李详（化名）便是其中之一。他告诉记者，在深思熟虑后，他决定在北方小年这天开始“清仓”存栏。“栏里还有5000头猪，计划三天内出完，好安心过年。”李详说。他提到，虽然春节临近，但猪价并未如期上涨，反而持续下跌，因此他选择赶在节前最后的需求节点出货，以避免节后价格进一步走低。
上海钢联生猪分析师王艺霖指出，当前市场供需博弈激烈，尽管刚需有所增加，但养殖端的出栏量同样在增长，且短线供应增量大于需求增量，整体趋势仍可能向下。他提到，本月初由于节日气氛和需求支撑，猪价曾有所上涨，但随着元旦假期的结束，市场需求减少，规模猪企出栏计划偏多，猪价随之下调。
卓创资讯生猪行业分析师容志发也表示，今年全国生猪出栏价格整体呈震荡下行趋势，仅在个别日期出现小幅调涨。他提到，1月初的价格高点为16.46元/公斤，而截至1月21日，全国出栏价已降至15.34元/公斤，跌幅达到1元/公斤。
与此同时，出栏生猪价格走弱也影响了终端市场白条猪肉的价格。数据显示，1月份以来，国内市场猪肉价格小幅攀涨后出现震荡下跌。尽管消费端市场进入季节性旺季，但屠宰场多以降价保量为主，受成本影响，猪肉价格也呈现回落态势。
养殖户们纷纷表示，今年的市场行情远未达到预期。李详感慨道：“2019年、2020年春节前都赚了不少，那时候一头猪能盈利两三千元，是历史罕见的行情。此后生猪养殖步入下行周期，养殖亏损明显。本以为今年趁着周期回暖，旺季能大赚一笔，但最终市场价格还是没达到预期。”
分析人士指出，今年春节前市场猪肉需求虽有提升，但相较往年需求增幅有所缩减，呈现旺季不旺的状态。一方面消费起色持续不足，另一方面由于牛肉价格处于底部，市场对猪肉需求不佳。同时，今年能繁母猪存栏量的增加导致生猪出栏量相应增加，市场供应充裕，使得在原本应是消费旺季的时期，猪价并未出现大幅上涨。
受商品猪价格下调影响，近月来养殖利润正逐步降低。数据显示，自繁自养日均盈利和外购仔猪养殖日均盈利均有所下降。养殖盈利的回落也是刺激供给端迅速增量的原因之一。许多养殖户选择在春节前集中出栏，以避免节后猪价下跌的风险。
尽管猪价回落导致养殖利润缩水，但养殖户们对于二次育肥补栏的积极性依然高涨。他们表示，在当前低成本背景下，即使猪价没有达到盈利预期，依然有盈利空间。然而，分析人士对春节后的生猪市场价格并不乐观。他们指出，由于能繁母猪存栏量的持续增加，未来生猪市场供应将逐步增加，猪价将面临下行压力。
