京东近日正式向餐饮外卖市场发起冲击，宣布启动“品质堂食餐饮商家”招募计划。该计划针对2025年5月1日前入驻的商家，全年免收佣金，这一消息引发了业界的广泛关注。
据悉，京东外卖并非以独立APP形式存在，而是内嵌于京东APP中。京东方面表示，此举旨在更好地满足消费者对食品安全与品质外卖的需求。此次招募的商家仅限于提供堂食服务的品质餐厅，平台将为入驻商家提供全方位的支持，共同推动外卖行业的健康可持续发展。
京东外卖对商家的审核标准严格，包括营业执照审核、门店照片审核以及销售人员线下拜访核验等，以确保入驻商家的品质。对于非北京地区的商户，可先提交入驻申请，待对应城市开通后会有客户经理主动联系。配送服务费则由配送距离、订单价格、时段、天气等多种因素综合决定。
京东的此番动作，被看作是其在即时零售业务上的持续加码。去年5月，京东即时零售业务全面升级，推出京东秒送服务，随后在京东APP中正式上线“秒送”频道。咖啡、奶茶、品牌连锁餐饮等品类相继上线，京东秒送的业务规模迅速扩大。
数据显示，2024年618期间，京东即时零售业务的订单平均配送时效同比提升19%。去年三季度，京东秒送在京东APP场域的月均下单用户数和订单量同比均超过100%，秒送服务在京东用户群体中的渗透率持续提升。去年11月，京东还宣布首批超过100个知名品牌开通京东秒送旗舰店，涵盖多个品类。
京东外卖业务的推出，正值中国餐饮外卖市场规模不断扩大之际。据研究机构数据显示，我国外卖行业的市场规模近年来保持快速增长，预计未来几年将继续保持强劲势头。尤其是下沉市场，随着一二线城市外卖市场的逐渐饱和，众多餐饮品牌开始将目光投向下沉市场，寻求新的增长点。
然而，京东外卖面临的挑战也不容忽视。当前外卖市场主要由美团和饿了么两大平台主导，市场集中度较高。京东若想在初期实现业务快速起量，需要投入大量资金，进行品牌磨合，优化运营效率，并提升平台对消费者的吸引力。尽管如此，业内人士认为，京东外卖的推出将为餐饮行业带来更多的选择和机会，对现有的外卖市场格局产生冲击，推动市场竞争更加激烈。
弘毅投资董事总经理、百福集团CEO王小龙表示，京东凭借其在配送和物流方面的优势，有望在外卖市场站稳脚跟。其较低的费率设定，对于餐饮品牌而言是一个好消息，不仅能够为商家提供更多元化的合作机会，还能在一定程度上缓解商家在平台费率等方面的压力。
中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，京东进入餐饮外卖领域，将对现有的两大巨头美团和饿了么造成冲击。其零佣金的策略将在整个外卖市场掀起波澜，促使市场竞争更加激烈，推动整个行业的可持续发展。对于商家而言，零佣金政策将显著降低运营成本，使其能够将更多资源投入到食品安全和品质提升上。
