在大众消费市场中，白酒与碳酸饮料两大领域长久以来被视为创业者的难以逾越的高墙。碳酸饮料市场由两大巨头稳稳把控，而白酒界则名酒林立，竞争激烈。然而，近年来，这两大领域却分别涌现出令人瞩目的黑马品牌——元气森林与江小白。
这两个品牌都曾经历过飞速的增长，也都在市场环境剧变后遭遇了挑战，从光明大道转入摸索的隧道，寻找新的出路。2024年末，江小白所属的集团公司更名为瓶子星球，并以16%的逆势业绩增长，坚定地迈向了低度新酒饮战略。
瓶子星球的转型之路，充满了挑战与探索。据内部员工透露，在2025年3月12日的一场战略人才大会上，公司董事长陶石泉坦诚地分享了转型的艰辛与收获，直言：“如果不是第二曲线找得好，我们可能已经走不下去了。”
瓶子星球的故事，从2011年以“年轻人的第一瓶酒”成功出圈开始，经历了八年的快速增长后，却陷入了长达五年的迷茫期。直到2024年，公司终于重回增长轨道，低度新酒饮业务展现出强劲势头。
数据显示，2024年，瓶子星球的梅见与果立方两大低度新酒饮品牌业务增长了30%，仅在成都市场，梅见的销售额就突破了亿元大关。与此同时，根据国家统计局的数据，规模以上企业的白酒产量同比下降了1.8%，瓶子星球的新酒饮业务无疑成为了公司的第二增长极。
瓶子星球的成功转型，并非偶然。从2017年开始，公司逐渐明确了向低度新酒饮赛道发展的战略方向。陶石泉在近期演讲中透露，当时公司内部已经看清了前方的道路，看到了希望之光。2019年推出的五款产品中，如今仅有两款——果立方和梅见存活并壮大。
瓶子星球选择新酒饮赛道，并非简单的转型，而是回归企业基因。在传统白酒领域，瓶子星球从未成为主流，但非主流区域未必不是舒适区。只要品牌有耐心培育市场，就有可能成为新领域的引领者。2025年1月，瓶子星球宣布了成为中国最大低度新酒饮集团的战略目标。
要实现这一目标，需要体系化的打法，离不开成熟组织的支撑。瓶子星球深知组织的重要性，强调业务动作要“有效”，追求品质化、规模化、主流化、场景化。梅见作为产业级品牌的代表，通过大规模、重投入的产业链打造，构建了品质护城河。
场景化是新酒饮品类走向规模化的关键。梅见通过拓展烟火气餐饮和家宴场景，成功创造了新的细分场景。在四川火锅店、烧烤店等线下市场，梅见一年销售额超两亿元。同时，针对家宴场景推出的两瓶装礼盒，在盒马、永辉等超市成为热销款。
瓶子星球在组织改善方面下了大力气。一名北方区域的梅见经销商表示，梅见线上线下市场占比约为3:7，线下市场复杂多变，需要强大的组织体系支撑。瓶子星球引入“高质量经营改善”系统，帮助各城市运营团队进行调研和问诊，迅速调整市场策略，取得了显著成效。
凭借这套方法论，瓶子星球的多个新酒饮产品都取得了成功。新魂烧酒上市仅三个月，在抖音旗舰店单月销售额就突破了百万元。瓶子星球在低度新酒饮市场已经形成了初步竞争力，未来如何进一步做大这一竞争力，将是其持续探索的方向。
