艾媒咨询最新发布的报告显示，中国坚果炒货市场在消费升级与健康理念的双重驱动下，正经历稳步扩容。报告通过市场调研、行业访谈及大数据分析，系统梳理了2025至2026年该市场的发展背景、现状、消费需求及未来趋势，指出市场潜力与挑战并存。
消费水平提升、健康观念转变及礼物经济崛起成为推动市场发展的三大核心动力。数据显示，2024年中国居民人均消费支出和健康素养水平均实现增长，坚果的营养价值被广泛认可。超过六成消费者将补充营养列为购买坚果的主要考量因素。同时，礼物经济市场规模持续扩大，预计2027年将达16197亿元，其中近四成消费者因送礼需求购买坚果炒货，双重属性共同推动市场发展。
从产业链结构看，市场上游涵盖树生坚果、草本籽类等原材料供应，中游聚集了洽洽、三只松鼠等生产型与平台型企业，下游则通过线上电商、线下商超等多元渠道触达消费者。市场规模呈现持续增长态势，2024年突破3000亿元，预计2029年将达4283亿元，五年间形成超千亿增量。坚果炒货在休闲食品领域的地位显著提升，2024年电商平台市场份额升至31.9%，并成为新春礼盒的首选品类。
产品创新方面，健康化成为核心方向。头部企业纷纷推出低GI、零添加、低糖低盐产品，并针对儿童、健身人群等开发定制化品类。渠道端呈现多元创新趋势，零食集合店市场规模预计2027年达1547亿元，抖音电商等新兴平台分流传统货架电商流量，传统商超则通过“胖东来模式”调改升级。竞争格局上，行业集中度较高，洽洽、三只松鼠等CR5企业市场份额达48.6%。2024年，26家休闲食品上市公司业绩分化显著，卫龙、洽洽、盐津铺子净利润位居前列。进出口方面，2024年中国坚果及制品进出口额与数量均实现双增长，进口依赖美国等前十地区，出口则以日本为主要市场。
消费需求呈现“小额高频、低门槛高复购”特征。超八成消费者月均花费20至100元购买坚果炒货，近半数消费者每月购买一次及以上。口味偏好上，焦糖、奶油味最受欢迎，原味因健康需求占比接近四成。购买渠道以综合电商与线下商超为主，即时零售、零食专营店成为新势力。消费者对口感味道满意度较高，但对价格较为敏感。38岁以下年轻群体成为消费主力，口味是核心购买决策因素，近半数消费者追求“风味+健康”兼具的产品。
未来市场将呈现四大趋势：一是健康精准化，从通用营养转向细分人群定制；二是产品场景化，绑定办公、健身、聚会等生活场景进行创新；三是渠道全维化，线上线下协同发展并布局海外市场；四是消费多元化，需求分层特征明显，消费者愈发注重购买与食用体验感，推动消费从功能满足向情感认同转变。
