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从快速回本到“价格战”内卷 拼豆店如何从短期风口走向长期运营?

2026-06-03来源:快讯编辑:瑞雪

在社交媒体平台上,“我染上了拼豆”话题热度持续攀升,浏览量突破90亿,讨论量超2000万。伴随这股热潮,街头巷尾的拼豆店如雨后春笋般涌现。据天眼查数据,目前近九成拼豆店是在近半年内新开的,这一现象折射出行业快速扩张的态势。

拼豆店的低门槛与高利润成为吸引创业者的主要因素。以山西某店铺为例,前期投入约两三万元,包括房租、设备及人工成本,回本周期仅需两个多月。在北京等一线城市,由于定价更高,盈利空间进一步扩大。某经营者透露,今年“五一”假期,单日收入可达两三千元。这种“小投入、快回报”的模式,让拼豆店在短时间内迅速铺开。

然而,市场扩容的同时,价格战愈演愈烈。北京某景区拼豆店工作人员表示,为吸引客流,店铺不得不推出包含熨烫服务的低价套餐,甚至赠送饰品配件。某本地生活软件显示,单人全天拼豆自助项目周末折扣价为83元,平日仅需65元。更有新店以9.9元的超低价揽客,价格战已穿透毛利红线。有商家提醒,低价背后可能隐藏拼豆与熨烫分开收费、超时恢复原价等套路。

价格内卷并非一线城市独有。在四线城市运营的周舟表示,今年拼豆热度上升,但客流被新店低价稀释,老店只能被迫降价。为应对竞争,店铺开始从原材料和运营端降本增效,例如联系工厂直发豆子以降低成本,同时加强社交媒体运营,吸引学生群体。尽管如此,仍有商家因无法维持运营而退场,北京某本地生活软件上已出现拼豆店暂停营业的信息。

第三方机构数据显示,2025年拼豆在主流电商平台的销售额达2.91亿元,国内整体市场规模约10亿元,且仍处于扩张阶段。但专家指出,拼豆热潮本质是情绪经济的短期爆发,其低门槛与沉浸式体验虽能吸引年轻人,但缺乏核心IP壁垒,供给端高度同质化,必然陷入价格战。艾媒咨询数据显示,2024年中国情绪经济市场规模已达2.3万亿元,预计2029年将突破4.5万亿元,但相关生意往往具有阶段性特征。

面对竞争,部分商家开始探索差异化路径。有店铺推出“定制主题”服务,帮助情侣拼出“甜蜜回忆”,甚至宣称“热门IP或小众图案都能找到”。另一家店铺则新增非遗饰品制作项目,以分散风险。有从业者认为,拼豆风口可能在下半年消退,新人入局需谨慎,建议门店增加手工种类,避免单一依赖拼豆业务。

法律人士分析,拼豆圈竞争重点已从“谁先进入”转向“谁能持续运营”。对于情绪产品和风口生意,市场热度不等于长期盈利能力。经营者需判断消费者需求是否具有持续性,并具备内容创新、社群运营和品牌建设能力。最终能够存活的,往往是那些将兴趣消费转化为稳定服务和品牌价值的商家,而非最早追逐风口者。

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