随着现代生活节奏的加快，夜间经济逐渐兴起，越来越多的茶饮品牌开始尝试24小时经营模式。王妍，一名经常加班的审计“劳工”，对此深有体会。她发现，在凌晨时分，越来越多的茶饮品牌如喜茶、霸王茶姬等仍在营业，为她提供了加班时的能量补给。
据不完全统计，目前至少有20家茶咖品牌涉足24小时经营，门店总数超过450家，其中茶百道门店数量最多。这些24小时门店主要集中在夜经济发达的南方城市，如长沙、广州和深圳，且多位于商业区附近。
茶饮品牌为何热衷于24小时经营？首先，消费者对深夜茶咖有实际需求。在广州和深圳，夜间用餐的消费者占比近一半，即使在凌晨0:00-2:00，仍有22%的客群在吃夜宵。同时，加班人群也是夜间茶饮消费的重要力量。
其次，面对产品同质化严重、价格战白热化的现状，茶饮品牌纷纷寻求突破。延长经营时段意味着更多与消费者接触的机会，有助于提升业绩。实践证明，24小时经营确实为商家带来了业绩增长。
然而，24小时经营并非易事。房租、设备成本、水电杂费、人工成本和外卖成本等都需要考虑。尽管房租在24小时经营中相对固定，但设备折旧、水电费增加、夜间人工补贴以及外卖平台的抽佣和配送费都增加了经营成本。
从实际运营情况来看，24小时门店的业绩因地理位置和客群差异而异。一些门店在夜间能够获得可观的营收，但也有门店因夜间顾客太少而取消24小时营业。因此，对于茶饮品牌而言，选择适合24小时经营的门店至关重要。
总的来说，24小时经营对茶饮品牌而言既是一个机遇也是一个挑战。它需要对产品、选址、客群和人工等各个方面进行全方位考虑。对于品牌方而言，可以选择少量门店进行试点以探索这一经营模式的潜力。但对于一线加盟商来说，则需要更加审慎地考虑这一经营模式是否适合他们的门店。
