随着Z世代逐渐成为消费市场的主力军，休闲零食行业迎来了前所未有的发展机遇。追求美味与情绪健康的双重需求，推动着零食市场规模持续扩张，并日益细分化、多元化。据艾媒咨询报告显示，自2010年至2023年，中国休闲零食市场规模持续快速增长，预计2027年将达12378亿元，未来五年复合增长率保持在10%以上。
万亿规模的休闲零食市场自然吸引了众多新锐品牌与转型品牌的竞相入局，市场竞争愈发激烈，从野蛮生长走向微增时代。在微增市场中，品牌稳固与经营策略调整的能力成为考验企业的重要标准。未来的市场竞争，将更加注重品牌效应、新模式新渠道效应、规模效应、创新营销效应和粉丝效应，品牌需要在性价比与质价比之间找到平衡，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
图：2010-2027中国休闲零食行业规模及预测
在2023年度中国市场休闲零食品牌TOP10榜单中，良品铺子、三只松鼠与洽洽食品成功稳坐营收前三的宝座，显示出强劲的品牌实力和市场竞争力。然而，休闲食品行业的品牌实力分化并不像乳制品、啤酒等行业那样明显，龙头宝座在市场浮沉间多次更替，企业业绩也呈现出冷热交替的态势。
值得注意的是，量贩零食模式的崛起为休闲零食市场带来了新的变革。量贩零食店以丰富的品种、工厂直采的高性价比优势，迅速赢得了消费者的青睐。当前，量贩零食门店数已在2023年达到22000至25000家，其中零食很忙与好想来凭借门店规模脱颖而出，成为行业头部玩家。
图：零食量贩行业各品牌门店数量
在量贩零食赛道的竞争中，传统零食品牌也开始通过各种方式入局，与量贩零食产生“捆绑链接”。例如，盐津铺子作为深耕零食行业近20年的老品牌，早在2021年就已经进入量贩渠道，并与零食很忙建立了紧密的合作关系，成为其第一大客户。
除了量贩零食的崛起，健康化也成为休闲零食行业的重要发展趋势。随着“懒系养生”概念的流行，越来越多的年轻人既追求味蕾的享受，又注重健康功效。因此，研发健康零食成为品牌竞争的新一轮重头戏。良品铺子、劲仔食品等品牌纷纷推出健康零食子品牌或产品，以满足消费者对健康零食的需求。
图：良品铺子“自然健康新零食”产品
休闲零食品牌还通过与IP联名、打造特色门店等方式，以休闲文化赋能情绪营销，戳中消费者的情感需求。三只松鼠、良品铺子等品牌通过与权威营养师、知名IP等联名合作，提升品牌形象和吸引力。而零食很忙则通过打造特色主题门店，如“零食很大”、“零食很辣”等，吸引年轻消费者前来打卡体验。
图：零食很忙主题门店
