在零食市场的激烈竞争中，一股新的潮流正在悄然兴起——量贩零食的涌现，使得本已白热化的赛道更加拥挤。这一变化不仅影响了新兴品牌，也让一些老牌零食企业不得不重新思考其市场策略，其中，来伊份的动作尤为引人注目。
今年9月，来伊份首家仓储会员店正式开业，这家面积达5000平方米的店铺，主要面向家庭、企业及组织性采购，提供超过千种商品，品类从传统的休闲食品扩展到酒水饮料、米面粮油、生鲜熟食、水果、乳制品等多个领域。消费者只需支付99元年费，即可成为黑金会员，享受店内消费服务。这种经营模式与山姆会员店极为相似，因此，来伊份的这一举措也被视为是对山姆模式的“复刻”。
来伊份以传统门店起家，深耕休闲零食市场多年，2016年成功在沪市主板上市，被誉为“零食第一股”。然而，近年来，其业绩表现并不理想。2023年，来伊份营收同比下降9.25%，出现上市后的首次营收下滑。进入2024年，情况并未好转，前三季度营业总收入为25.23亿元，同比下降15.96%，净利润更是亏损4262.36万元。
休闲零食市场的整体承压，以及量贩零食的兴起，是来伊份面临困境的外部因素。根据艾媒咨询发布的报告显示，2019年至2022年，休闲食品市场规模虽然从10566亿元增长至11654亿元，但增长率却大幅下滑，已步入存量阶段。同时，良品铺子、三只松鼠等新兴品牌通过电商渠道的快速崛起，进一步冲击了来伊份的行业地位。
尽管如此，并非所有零食企业都陷入了困境。Wind数据显示，在第三季度，包括广州酒家、盐津铺子、良品铺子、三只松鼠、洽洽食品在内的26家休闲食品上市公司中，有22家公司实现了盈利。然而，来伊份却未能跟上这一趋势，第三季度营收同比下降18.12%，净利润亏损5754.81万元。
面对困境，来伊份并未坐以待毙，而是进行了多次尝试，包括推出自有品牌酱香型白酒“醉爱”系列，以及跨界到乳制品、锁鲜卤味、冷冻食品、预制菜、水果生鲜、粮油调味等领域。而仓储会员超市，则是其最新的自救策略之一。
仓储会员超市模式起源于1954年的美国，1996年进入中国大陆市场，近年来逐渐受到关注。艾媒咨询数据显示，2021年仓储会员超市行业市场规模达304.3亿元，同比增长12.3%，预计2022年同比增长10.1%，市场规模达335亿元。山姆会员店在中国市场的成功，更是吸引了众多中国玩家入场布局。
来伊份推出仓储会员超市，看中的正是这一模式的发展潜力。作为零食行业的初代网红，来伊份在会员制经营上有着丰富的经验，已累计服务8.6亿人次，全网拥有8900万用户，私域用户数高达4500多万，付费黑金会员已累计近400万。这些用户有望成为其仓储会员超市的首批流量，解决初期会员数匮乏的问题。
同时，来伊份在供应链上的优势也为其仓储会员超市的发展提供了有力支持。凭借多年的行业积累和规模优势，来伊份与众多供应商建立了长期稳定的合作关系，在成本与商品供应稳定性上具有一定的竞争力。例如，店内一款488g/箱的风味鸭脖售价29.9元，而在常规店中，118g/袋的规格售价高达15.9元。这种价格优势，无疑成为吸引用户办卡的重要卖点。
然而，前方并非坦途。尽管仓储会员超市模式在中国市场展现出了一定的发展潜力，但还没有一家企业真正跑通了中国版的山姆模式。家乐福等企业的尝试并未如愿，这反映了仓储会员超市的经营难点，包括仓储成本、供应链、用户体验洞察等。
更为本质的是，如何将仓储会员超市的模式与中国的消费需求相契合，如何将“山姆”改良为适合当下中国消费环境下的仓储会员超市，这是包括来伊份在内的所有企业需要解答的问题。在当前零食行业增速放缓、传统超市面临变革节点的背景下，来伊份的这一尝试无疑具有代表性。它将进一步验证零食行业的破局思路，以及中国版“山姆”的跑通可能性。
来伊份的仓储会员超市不仅是一次自救行动，更是一次开创性的尝试。无论成败，它都将为零食行业和中国超市市场的发展提供宝贵的经验和启示。
