豪士面包霉菌超标近6倍，创始人直播道歉数度哽咽：如何赢回消费者信任？

近日，豪士品牌的一款小小面包因霉菌超标近6倍而引发公众广泛关注。这一事件源自湖北省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息，指出襄阳市好邻居超市销售的“豪士小小面包”霉菌检测值超标近6倍。

面对舆论压力，豪士创始人兼董事长叶跃辉于12月3日在直播中公开道歉，并数次哽咽。他表示，豪士团队将直面问题，根据事实进行改进，以对得起消费者。叶跃辉携儿子在直播间展示了小小面包的生产过程，并透露豪士计划在外包装袋上添加二维码，让消费者能够扫描查看生产全过程的视频监控。

豪士创始人叶跃辉及儿子

豪士方面解释称，此次霉菌超标可能是在8月份天气炎热的情况下，运输、储存、销售流通环节出现问题。而此前，豪士品牌也曾多次因菌落总数超标等问题被多地市场监管部门抽检不合格。

尽管面临诸多挑战，豪士的业绩却持续增长。公开信息显示，豪士2018年营收超过10亿元，2023年年初已近20亿元。豪士在品牌营销上也投入颇丰，2023年投入超亿元赞助热门综艺和电视剧。

值得注意的是，郑州市人人利食品有限公司为豪士品牌面包的两大制造商之一，其控股股东为豪士（福建）食品有限公司。豪士拥有漳州和郑州两大生产基地，分别建于2017年和2010年。

豪士赞助的节目

此次事件再次提醒食品企业，必须严格把控产品质量，确保食品安全，以赢得消费者的信任和支持。