在江浙沪地区，开设“小型超市”正成为零售市场的一股新风潮，既是防守策略，也是进攻号角。
近日，联华华商旗下的新品牌联华富德在杭州临平区塘栖镇开设了首家门店，标志着这一新的小业态模式正式亮相。紧接着，位于杭州上城区森禾广场的第二家门店也宣布将于12月25日开业，预计年底前，联华富德将在杭州开出四家门店。据现场探访的投资人反馈，联华富德门店开业人气旺盛，其货架布局与商品陈列方式与盒马NB极为相似，主打生鲜品类，并以“品质价更低”为口号，这与ALDI奥乐齐的“好品质够低价”理念不谋而合。
业内人士透露，联华华商作为浙江区域的零售龙头，正将小业态创新作为未来发展的重点方向，以此对抗盒马NB在杭州市场的快速扩张。据悉，联华华商计划在2025年新开50多家门店中，大部分都将采用这种“小型超市”模式。
联华富德门店深入社区，靠近消费者，精选商品品类，注重自有品牌及定制商品的推广，并强调高效运营。以联华富德塘栖栖溪望府店为例，店内不仅有FD自有品牌烘焙产品，还有FD肉类生鲜等定制商品，充分展现了其小业态的特色。同时，联华富德对采购的要求也进行了革新，不再仅仅局限于采购商品，而是致力于打通商品供应链链路，寻找更具性价比的产品配方，与合作伙伴共同开发新品。
联华富德的创新方向在于重新打造商超原有的衣食住行商品，同时降低运营成本。他们规避了“折扣化”的字眼，而是希望通过新的配方和盈利方式为消费者提供更低价格的商品。这种理念在当前零售市场环境下显得尤为重要，因为传统标准超市正在逐渐失去市场统治力，大型超市需要更加注重体验感和吸引力。
与此同时，其他零售巨头也在积极布局小业态市场。ALDL奥乐齐正式宣告走出上海，启动长三角业务布局，在苏州、无锡两地发布新店招聘信息。盒马鲜生和盒马NB也构建了各自独立的供应链团队，其中盒马NB步伐迅速，已在今年12月开到200多家店，并启动了自有品牌的新一轮迭代。
联华富德在杭州市场的规划十分雄心勃勃，他们希望在未来两年内开出大约280多家门店，并逐步拓展至整个华东市场。这一规划背后，是联华华商团队对“小型超市”模式的深入研究和探索，以及对市场趋势的敏锐洞察。
根据凯度消费者指数发布的《2024生鲜消费者研究报告》，线下零售业在2024年重新恢复了增长，其中社区店和便利店等小业态表现尤为突出，生鲜和快消品类在这些渠道中均呈现出上升趋势。这一趋势为小型超市的发展提供了有力支撑。
然而，小型超市的发展并非一帆风顺。尽管表面看似简单的“小”和平价的差异化商品，背后却需要一整套全新的供应链、运营和人才组织力来支撑。即使像零售巨头沃尔玛这样的企业，在中国市场探索社区业态多年后也选择了放弃。但仍有不少区域零售商加速布局小型超市，他们希望通过这种方式占领市场有限点位，并重构供应链和商品竞争力。
