上海金山万达广场迎来了一场零售业的革新，永辉超市在此地的门店经过全面调改后重新开业，吸引了众多消费者的目光。这家超市不仅提供了便捷的宠物寄存、身高体重测量等服务，还设有免费的冰块自取区，以及面包分切、肉类绞馅、鱼类切片等细致入微的服务项目。
令人瞩目的是，这些贴心服务并非来自河南许昌的胖东来，而是永辉超市在上海的首家自主调改门店。永辉超市在借鉴胖东来成功经验的基础上，进行了全面升级，使得“胖东来模式”首次在上海落地生根。
永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚在交流中透露，过去零售行业一直陷入低价、规模、员工内卷的竞争怪圈，这对行业、消费者和员工都造成了伤害。通过学习胖东来，永辉意识到真诚、品质和创新才是突破之道。因此，他们决定对金山万达广场店进行调改，作为上海地区的试点。
金山区虽然远离上海市中心，但永辉超市选择这里作为首改门店并非偶然。王守诚表示，公司之前通过问卷调查了解了顾客的调改意愿，金山万达广场店是呼声较高的一家。该门店自2015年开业以来一直表现良好，是上海地区的“头部店”，经营管理团队强大且人员稳定。同时，永辉与万达广场的合作也颇为顺利，综合评估后认为该店适合进行调改。
调改后的永辉超市焕然一新，从服务到商品陈列都充满了胖东来的影子。入口处增设了顾客休息区，配备了微波炉、自助饮水机、免费充电宝等便民设施，还有宠物寄存处和母婴室。货架布局也进行了全面调整，中岛货架高度降低，层数减少，使得购物更加便捷。价签也进行了大量改动，散称食品的价签上标注了大概重量，方便消费者按量选购。
商品品类和结构方面，永辉超市也进行了大幅更新。他们保留了一线品牌和特色商品，同时努力使商品结构达到胖东来的80%以上。此次调改中，金山万达店原有的13358支商品中下架了9418个单品，新增商品6753支，新增商品比例超过63%。调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，其中进口商品占比达20%。超市还增设了永辉优选商品专区和胖东来自有品牌专区，引入了多款胖东来的网红商品。
在熟食、烘焙、鲜食等方面，永辉超市也进行了大量扩充，并执行更严格的时限管控措施。切片水果区域有明显标志，相关商品在一定时间后打折销售，确保新鲜度。王守诚表示，这次调改旨在提升线下商超的购物体验，让消费者愿意回到线下购物。
员工待遇方面，永辉超市也进行了大幅提升。调改后，金山万达店员工的工资平均增幅约30%，满一年即可享受10天带薪年休假。超市员工和储备学员人数也有所增长，以保证员工平均日工作时长在8小时以内，更好地平衡工作与生活。虽然调改门店的运营成本会高一些，但王守诚表示，调改后的投入产出更好，费用率一定低于非调改店。
上海作为全国零售市场最激烈的竞争地之一，永辉超市的调改无疑是一次勇敢的尝试。虽然公司并未设置具体的营业额目标，但王守诚表示，他们对调改后的门店充满信心，相信员工状态的提升会带来更大的价值。永辉超市将继续推进调改工作，计划在全国多个城市进行推广，为消费者带来更加优质的购物体验。
