春节期间，一种新兴饮料悄然走红——瓶装养生水，成为亲朋聚会餐桌上的新宠。与昔日风靡一时的“一整根”养生水不同，这批新式养生水主打日常口感、亲民价格，且包装上更倾向于用大字突出口味，而非原料。
这股养生水的热潮，实则源于饮料行业的激烈竞争。近年来，0糖0脂饮料的崛起让消费者愈发注重配料表，昔日被视为“最难喝饮料”的东方树叶，因无糖无添加，重新赢得消费者青睐，带动了无糖茶品类从2023年至2024年夏的持续火爆。进入2024年下半年，饮料行业的竞争焦点转移至养生品类，年轻人追捧养生水，冬季热饮柜中的中式养生水更是卖到断货。
不仅如此，另一类受欢迎的养生饮料是果蔬汁，这股风潮始于喜茶2024年7月推出的“羽衣纤体瓶”，随后迅速席卷瓶装饮料市场。各种颜色的蔬菜被组合在一起，制成HPP（超高压灭菌、全程低温、100%果汁）果蔬汁，同样主打无添加。
从消费者角度看，如今喝饮料已不仅仅是为了开心，更多人追求的是健康和养生。对饮料企业而言，如何抓住春节团聚以外的消费场景，以及如何全面布局铺货渠道，才是决定其能否持续火爆的关键。
春节期间，不少年轻人选择养生水作为佐餐饮料。欢欢囤了几箱红豆薏米水，用来替代往年的碳酸饮料和果汁。她表示，红豆薏米水不仅口感清爽，还主打祛湿消肿，得到了亲朋好友的一致好评。她发现，近年来红豆薏米水品牌越来越多，品类也更加丰富，还有陈皮水、桂圆水、红枣水等。
元妹同样选择了养生水作为春节聚餐饮料。往年妈妈会熬红枣银耳汤，但费时费力。今年，她买了两箱“红枣黄芪水”，既方便又省去了妈妈的辛劳。她第一次接触到这个饮料是在便利店热饮柜，味道天然，配料表干净，只有水和红枣、黄芪。她认为，瓶装的中式养生水不仅具有情绪价值和心理安慰，还比含糖饮料更健康。
春节是消费旺季，往年瓶装水巨头们都会争抢餐桌市场，今年则轮到养生水。中式养生水的火爆离不开无糖茶行业的铺垫。自2023年起，除了传统饮用水巨头，一些食品乳品企业也开始跨界推出无糖茶，创业者加速入局，无糖茶品类迅速“入侵”线下饮料货柜。然而，2024年秋季，无糖茶品类增速回落，不少原本做无糖茶的创业者推出中式养生水品类。
中式养生水和无糖茶在卖点上有相似之处：配料表干净、主打0糖0脂、强调本味。目前，中式养生水商家们在线上线下各个渠道展开营销热潮，抢占年轻人市场。在北京的多家线下商超，无糖茶和中式养生水已占据饮料货架的近一半，元气森林、果子熟了、好望水等品牌较为常见。
为了提高春节期间销量，中式养生水品牌也将战场搬到线上，一边推出礼盒、做促销，一边借助大主播带货。相比中式养生水，FFP果蔬汁品类更加小众，价格更贵，卖得比较火的品牌有维果清、唯可鲜等。目前，重点跟进中式养生水品类的基本都是创业公司，传统饮料巨头尚未跟进。
不过，年前在三得利经销商大会上，三得利官宣了两个全新子品牌——无糖茶品牌“三得利茶清萃”以及养生饮品牌“三得利焕方”，并宣布今年将发布两款新产品。这意味着中式养生水品类的竞争将进一步加剧。
不少行业人士看好中式养生水品类未来的市场规模和发展空间。然而，目前该品类发展阶段尚不成熟，品牌集中度不高。要想接棒“无糖茶”的市场热度，还需要一个百亿单品来证明自己。目前，中式养生水品类中最火的单品是“元气自在水”，但距离“百亿”尚有差距。
中式养生水品类要想持续发展，还需面临全渠道铺设和消费人群拓展的挑战。由于大多数入局者是创业公司，除了元气森林和果子熟了，大部分品牌在线下渠道布局较少。但饮料市场非常重线下渠道，这是绕不过去的一环。同时，中式养生水的目标客群目前主要集中在高线城市的年轻人中，女性消费者占比大，下沉市场和男性群体存在拓展空间。
