在2025年的初春，外卖行业再次迎来了新的变局。京东外卖于2月11日正式启动“品质堂食餐饮商家”招募计划，其官方宣传海报透露，凡在2025年5月1日前入驻的商家，将享受全年免佣金的优惠政策。
消费者层面，通过京东APP可以发现，外卖服务被巧妙地安置在APP顶部第二菜单栏的“秒送”频道内。这一布局表明，外卖业务已成为京东“即时零售”战略的关键一环。
在亲身体验京东外卖服务后，配送员身着达达秒送的制服，尽管配送速度并未明显超越美团与饿了么，但在价格方面，京东外卖展现出了其独特的竞争力。通过对比同一家店铺在不同平台的定价，部分品牌因补贴力度大，京东外卖的到手价更为亲民。例如，“醉面”的招牌肉酱面在京东的价格为22.5元，相比之下，美团和饿了么在不使用付费红包的情况下，价格分别为28.9元和33.1元。
然而，并非所有品牌都参与优惠活动，对于未参与活动的品牌，京东外卖的价格优势便不再明显。例如，在“窖王鸡”购买半只原味窖鸡，京东外卖的价格为48.9元，而美团和饿了么的价格分别为47.9元和51.7元。
京东外卖目前主要合作的商家以汉堡王、窖王鸡、海底捞等连锁品牌为主，商家数量相较于美团和饿了么仍有差距。京东外卖在官方海报中强调只与“品质食堂”合作，从目前合作的商家来看，其对“品质食堂”的定义偏向于连锁餐饮品牌。
京东此举被视为初入外卖市场的一种策略，相较于数量众多但分散的个体餐饮店，与连锁品牌合作能更迅速地扩充店铺数量，推动外卖业务在全国范围内的铺开。未来，随着业务逐渐成熟，京东外卖或会考虑开放与普通餐饮门店的合作。
近年来，尽管外卖行业格局看似稳定，但各大互联网厂商对重启外卖业务仍充满兴趣。2023年，抖音与饿了么携手，通过内容种草、在线点单、即时配送的方式切入外卖市场；同时，微信也上线了小程序“门店快送”，试水外卖业务；2024年，快手推出外卖服务平台，提供团购商品外卖展示功能。然而，无论是携流量优势的抖音，还是拥有社交帝国的微信，都未能在外卖市场取得突破性进展。
京东入局外卖业务，其背后的逻辑在于利用外卖这一高频消费场景，提升用户打开应用的频率，从而带动电商等低频消费场景。这一战略早在2022年就已显露端倪，当时京东零售CEO辛利军曾提及进军外卖领域的可能性，并表示需要建立专业团队。
京东在即时零售领域的长期布局，尤其是通过京东到家和“小时达”服务，为其在外卖业务上提供了坚实的基础。即时零售与外卖业务的核心在于同城运力，这正是京东通过达达集团所具备的强项。达达集团拥有近130万活跃骑手，能够支撑庞大的订单量，且在外卖配送领域拥有丰富经验。
京东外卖的推出，不仅是对即时零售市场的一种进攻式防守，也是对现有外卖市场格局的一次挑战。尽管面临美团等强劲对手，京东外卖凭借其在即时零售领域的积累，以及相对灵活的价格策略，有望在外卖市场占据一席之地。
