在茶饮行业，一个引人注目的现象被业内称为“扎堆效应”。此现象表现为，在同一购物中心或商业区内，众多茶饮品牌纷纷开设门店，彼此相邻，形成密集的茶饮集群。
对于那些有意加盟茶饮品牌的投资者来说，常能听到这样的建议：“寻找茶饮扎堆的地方开店”。这似乎成为了一种寻找黄金位置的秘诀。
以徐家汇的美罗城为例，进入商场后，不难发现茶饮品牌的密集分布。华为门店的右侧，便是柠檬向右，紧接着是K22酸奶草莓，对面则是知名茶饮品牌喜茶。深入商场内部，不到20平米的空间内，竟有霸王茶姬、7分甜、比星咖啡、Yee3四家门店，整栋楼内茶饮品牌总数接近20家。
在上海的核心商业区域，这样的现象并不罕见。徐汇日月光中心，一个被居民区、写字楼和医院环绕的商圈，同样拥有近20个茶饮和咖啡品牌。在写字楼的一层，奈雪的茶、比星咖啡、星巴克、Tims等品牌挤在一起，而另一侧的商业区入口，茉莉奶白与霸王茶姬面对面竞争，对面则是Mstand。仅仅在BM餐饮层，就有8家茶饮店。
那么，为何茶饮品牌偏爱扎堆开店呢？
对此，多位业内人士给出了相似的答案：“我们选择在同一位置开店，并非真的为了抱团取暖，而是因为这些商圈本身人流密集。”选址是一门学问，优质的商业位置通常具备几个特点：位置显眼、客流量大、动线设计合理，以及共生品牌能够激发消费者的购买欲望。当这些条件满足时，茶饮品牌自然聚集，形成了集聚效应。
扎堆开店确实带来了一些优势。比如，强化了商圈作为“茶饮消费目的地”的形象，吸引了更多消费者主动到访。在三四线城市，这一效应尤为明显。以横店镇的万胜南街为例，这条街道常年接待来自横店影视城的游客。过去五年里，随着新茶饮品牌的快速扩张，这条一公里长的街道上已经开设了多家茶饮门店，茶饮店的影响力甚至辐射到了周边村落。
扎堆的茶饮品牌还满足了消费者多样化的需求。从心理学角度看，同价格带、同品类的品牌聚集在一起，容易让消费者认为该区域是“优质供给集散地”，降低了对单店品质的疑虑，转而依赖随机选择。这有助于提升消费频次。
然而，随着茶饮品牌密度的增加，扎堆效应带来的收益也在递减。多位店长和加盟商表示，新茶饮品牌从扎堆效应中赚钱的日子已经过去。在同一个商圈内，紧挨着的茶饮门店各自面临挑战。自创品牌因品牌势能较弱，难以与连锁品牌竞争流量。而即便是高流量的门店，也意味着更高的品牌溢价和加盟门槛，加盟商的实际利润并不一定可观。
一位加盟商透露，尽管他的门店年销售额达到300万，但一年到手的利润仅有20万。他感叹道：“门店位置好，生意忙，但赚的钱与投入相比，只能算勉强合格。”另一位同时加盟了蜜雪冰城和霸王茶姬的从业者指出：“新茶饮这一行，不能把鸡蛋都放在一个篮子里。选址对门店的影响大于品牌势能。如果扎堆的门店都在赚钱，那一般就能赚钱。但现在，大家一起赚钱的情况越来越少了。”
从经济学角度看，当某一要素持续增加时，其带来的收益增量会逐渐递减。新茶饮品牌的扎堆现象正是这一理论的体现。当门店数量超过临界点，品类供给过剩导致客流边际收益锐减，品牌势能较弱的门店首当其冲受到影响。
尽管如此，对于这类门店来说，似乎也没有更好的选择。在头部品牌近年来大规模扩张后，即便是三四线城市，也难以找到客流量大且未被连锁品牌抢占的优质位置。因此，在强势品牌入驻前，先行一步聚集一批忠实客户，或许已是最佳选择。
