近日，新茶饮行业的巨头蜜雪冰城成功在港交所挂牌上市，成为继古茗之后，今年第二家踏入资本市场的新茶饮企业。至此，包括奈雪的茶和茶百道在内，新茶饮行业已有四家上市企业。上市首日，蜜雪集团的股票开盘即展现出强劲势头，价格跃升至262港元/股，较发行价上涨近三成，盘中更是一度飙升超过45%。此次蜜雪冰城的融资认购额刷新了港股的历史纪录，成为港股IPO市场上新的“冻资王”。
蜜雪冰城之所以能取得如此佳绩，背后是其门店数量和饮品销量的迅猛增长。根据招股书数据，截至去年年底，蜜雪冰城已在全球范围内开设了46479家门店，覆盖中国及海外11个国家和地区，稳坐全球最大现制饮品企业的宝座。2024年，蜜雪冰城共售出约90亿杯饮品，实现终端零售额583亿元人民币，同比分别增长21.9%和21.7%。
在新茶饮行业蓬勃发展的背后，线上渠道的强力支撑功不可没。与之相辅相成的即配行业也因此受益匪浅，尤其是那些能够帮助新茶饮品牌实现全渠道销售、扩大门店覆盖范围、提升客户体验的第三方即配服务，成为了各大品牌开拓市场的重要推手。顺丰同城作为这一领域的佼佼者，已经与包括蜜雪冰城在内的多家知名新茶饮和咖啡品牌建立了合作关系，共同打造高标准配送服务。
新茶饮品牌的消费者购买渠道中，线上外卖占比高达83.4%，这凸显了第三方外卖平台及品牌自有小程序、App等渠道的重要性。对于新茶饮品牌而言，自有小程序和App等私域运营渠道是低成本获客和提升复购率的关键。与此同时，抖音“直播小时达”等新兴渠道也逐渐成熟，为新茶饮品牌提供了更多元化的流量入口。
以瑞幸咖啡为例，其与顺丰同城已经合作长达七年之久。在这七年里，顺丰同城助力瑞幸咖啡实现了从万店到两万店的规模扩张，打造出了“平均送达时间少于17分钟，30分钟送达率超99%”的咖啡外送行业标杆。同样，霸王茶姬也与顺丰同城达成了全渠道深度合作，双方携手将内地成熟的服务模式复制到香港及更广阔的境外市场。
在消费者需求方面，随着消费者对性价比和便捷性的追求不断提升，对产品口味和服务品质的要求也日益提高。对于新茶饮品牌而言，精细化的即配服务成为了其突破市场瓶颈的关键。为此，顺丰同城早在2020年就推出了饮品配送解决方案，通过严格的配送规范和控温手段，确保饮品在配送过程中不洒不漏、口感如初。同时，通过“多元运力体系+智能调度系统”，顺丰同城在新品爆单等特殊高峰时段也能做到快速响应。
随着新茶饮市场规模的不断扩大，顺丰同城的茶饮品类业务也迎来了高速增长。根据财报数据，顺丰同城2024年上半年茶饮配送收入同比增长了60%。在去年“十一”和春节期间，其饮品配送单量更是同比翻倍增长。这一成绩的取得，不仅得益于新茶饮行业的蓬勃发展，更离不开顺丰同城自身在独立第三方定位、非标配送场景解决方案以及本地配送建设能力等方面的优势。
