在港交所的铜锣声中，蜜雪冰城正式挂牌上市，这一全球拥有超过4.6万家门店、年营收逼近200亿元人民币的茶饮品牌，不仅书写了中国消费市场的辉煌篇章，更在资本市场掀起波澜，成为众人瞩目的焦点。
早在上市前的公开招股阶段，蜜雪冰城的融资认购额便突破了1.7万亿港元大关，认购倍数更是惊人地达到了5000多倍，创造了港股IPO的新纪录，堪称“全民疯抢”的盛况。
上市后，蜜雪冰城的股价持续飙升，截至某个交易日，其市值已超过1500亿港元。公司创始人张红超、张红甫兄弟，作为公司股权的主要持有者，身价也随之水涨船高，突破了千亿大关。
然而，在蜜雪冰城上市这一历史性时刻，站在台上的并非张氏兄弟，而是品牌的吉祥物“雪王”。这个憨态可掬的形象，不仅是蜜雪冰城的“代言人”，更是张氏兄弟从草根创业到千亿帝国崛起的见证者。
张红超和张红甫兄弟的故事，是商业世界中草根逆袭的经典案例。他们既非商业奇才，也未曾踩中资本的风口，却凭借一个简单的商业模式，让蜜雪冰城成为了全球最大的现制饮品企业。这一切的起点，还要追溯到多年前的一个简陋刨冰摊。
在那个贫瘠的年代，张氏兄弟深深体会到了知识的重要性。父亲在劳作之余，依然坚持教他们识字，为他们启蒙英语。这种对教育的执着，激发了他们内心不甘平凡的信念。初中毕业后，张红超便独自前往郑州，一边打工一边自学备考，开始了他的创业之路。
张红超的创业历程充满了坎坷与波折。他先后尝试过奶粉直销、制药调查、摆摊卖蔬菜零食等多种职业，但始终未能找到稳定的事业。直到1997年，他带着奶奶缝在内裤里的3000元，在郑州燕庄城中村支起了“寒流刨冰”摊，开始了真正的创业之旅。
“寒流刨冰”虽然简陋，但张红超却用心经营，用二手冰柜、自制糖浆、碎冰和果干制作出了美味的刨冰。然而，由于刨冰的季节性限制，生意难以持续。张红超不得不另寻出路，尝试过卖冰糖葫芦、橘子等，但都以失败告终。直到1999年，他才重新在郑州开出了“蜜雪冰城”的第一家门店。
蜜雪冰城的名称由来颇具传奇色彩。原本打印店将“蜜雪冰城”误写为“密雪冰城”，但为了节省200元，张红超决定将错就错。而这个名字，也恰好契合了张红超对品牌的定位——用甜蜜的果酱浇在刨得像雪花一样的碎冰上，吃起来就像“蜜雪”。再加上他不断研发新品，想要成为全河南最专业的冰饮店，因此得名“蜜雪冰城”。
然而，命运似乎总在考验这个“爱折腾”的年轻人。在郑州城市扩张的背景下，张红超每次选址都刚好碰上拆迁。短短四年间，他就被拆了四家店。最后，他决定赌上全部家当，在一家废弃铝厂里开出了新门店，并吸取了“寒流刨冰”的失败经验，开始同时经营家常菜。
在这个大院里，张红超与其他餐饮店展开了激烈的竞争。他逐渐摸索出一套“薄利多销、货真价实、童叟无欺、服务到位”的经营理念。在别人打价格战时，他不跟随，而是悄悄加大菜量；在别人省钱不搞装修时，他却用门店环境赢得了大学生的青睐。这些细节，逐渐奠定了蜜雪冰城的低价基因。
2006年，张红超迎来了命运的转折点。他发现“彩虹帽冰淇淋”风靡全国，但定价高达20元一支。他认为这种冰淇淋与县城几块钱的冰淇淋并无太大差别，于是决定自己制作。他连夜扛来二手冰激凌机，学习制作脆皮蛋卷，高价买下蛋卷配方，最终推出了定价仅为2元的蜜雪冰城冰淇淋。这一产品迅速走红，即使在秋冬淡季也供不应求。
张红超的创业历程虽然曲折，但“低价策略”始终贯穿其中。他深刻理解消费需求和人文关怀，将产品原料成本拆解出来，只加上微薄的毛利，从而推导出最低价格。这种“简单对抗复杂”的策略，让他赢得了消费者的青睐。
随着冰淇淋生意的火爆，弟弟张红甫也正式加入蜜雪冰城。他更擅长讲故事，希望带着蜜雪冰城走得更远。2007年，他开出了第一家蜜雪冰城加盟店，后来又陆续开出多家分店。随着规模的不断扩大，张氏兄弟开始考虑引入职业经理人，由他们负责战略和招商。
然而，即便是亲兄弟也有意见不合的时候。张红甫曾写下创业日记，表达了自己需要一个更大舞台的愿望。2011年底，四个股东和平分家，张家兄弟留在蜜雪冰城。张红超负责开设冰淇淋粉工厂，张红甫则负责加盟的品牌和业务。他们推出了“免息贷款”、“全国免物流费”等政策，帮助加盟商解决资金问题。
在这之后，蜜雪冰城的规模迅速扩张。然而，快速扩张也带来了管理问题。一些加盟店生意开始下滑，甚至不如原来的十分之一。张红甫感受到了危机感。他带着高管巡查门店后发现，大部分门店的后厨卫生、食品保鲜都跟不上标准。有的门店食材变质，有的门店缺斤短两。
面对这些问题，张红甫决定放慢招商步伐，先解决眼前的问题。他感叹说：“经营就是这样，一点捷径和偷懒都不能有。必须尽心尽力，时刻警惕。稍有疏忽，几乎是万劫不复。”张红超也重新回归公司，他认为总部难以为加盟门店提供有效支持。为了解决这个问题，他们决定自建供应链。
早在2008年，由于三聚氰胺事件导致奶粉断供，冰淇淋原料供应商一度集体“断供”。张氏兄弟开始意识到供应链失控的风险，更加坚定了自建供应链的想法。他们陆续在开封等地建立了冰淇淋粉厂和中央工厂，实现了核心原料的自产。2014年，蜜雪冰城基本完成了从研发、生产到仓储物流的整套供应链的搭建。
全面打通供应链后，蜜雪冰城的产品研发也开始提速。他们陆续推出咖啡、奶茶、果汁、椰奶等多种饮品，配方原料都是张氏兄弟自己摸索出来的。通过不同的爆品确保生意不会下滑。此后，张氏兄弟的分工也变得更加明确：张红超主抓产品研发和生产；张红甫负责加盟商和品牌运营。
两兄弟齐心协力，再加上供应链逐渐成熟，蜜雪冰城的产品“性价比”优势更加明显。在很多人看来，比它便宜的没它好喝；比它好喝的没它便宜。张氏兄弟认为，只有自己生产原料才能保证稳定供应和极致低价。张红甫曾说：“供应链才是蜜雪冰城的核心竞争力。低价只是结果。”
为了进一步提升规模并在供应链上拥有更多话语权，蜜雪冰城采取了“蚂蚁雄兵”的加盟模式。单店投入不高且轻加盟模式下可以快速渗透下沉市场。通过自主研发的供应链管理系统实现物料支持的快速响应。这些优势共同构成了蜜雪冰城的商业壁垒。
随着商业版图的不断扩大，张红甫意识到需要一个能够代表蜜雪冰城的“超级符号”。他找到了企业咨询公司华与华设计出“雪王”形象。虽然“雪王”刚被设计出来时曾遭到公司内部激烈反对，认为其形象“太LOW”且主题曲不高级。但张红甫坚持尝试并最终让“雪王”树立起人设。
“雪王”不仅成为蜜雪冰城的吉祥物和人格化象征，更见证了品牌从草根创业到港交所上市的辉煌历程。在泰国等海外市场，“雪王”也深受欢迎，成为连接不同文化的桥梁。
