在杭州大会展中心举办的2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会上，麦记牛奶首席执行官谢永亮在"中国餐饮品类发展论坛"上发表了关于餐饮创新的独到见解。他指出，餐饮行业需要警惕"伪创新"现象，强调真正有价值的创新应当建立在深耕细作的基础之上，而非盲目追求形式上的突破。
谢永亮以可口可乐、肯德基等国际品牌为例，结合魏家凉皮等本土案例，阐释了"做深比做宽更重要"的商业逻辑。他特别提到，对于已经形成规模的品牌而言，频繁更换菜单和原材料不仅会带来供应链管理难题，更可能影响门店运营的稳定性。这种观点在参会企业代表中引发广泛共鸣，多位从业者表示将重新审视自身的创新策略。
作为新中式糖水领域的代表品牌，麦记牛奶的发展路径印证了谢永亮的理念。该品牌没有追求颠覆性变革，而是通过优化传统糖水实现突破。团队经过市场调研发现，产品标准化困难主要源于SKU过于复杂和地域特色过强，因此采取精简菜单的策略，在保留经典风味的同时进行微创新。这种"渐进式改良"最终催生了茶饮市场的糖水热潮，目前全球门店数量已突破千家。
在阐述品牌发展哲学时，谢永亮反复强调"一点点原则"："我们要求团队在每个环节都多做1%的努力，无论是产品研发还是服务优化，都要追求每天进步一点点。"这种务实态度体现在运营细节中，比如通过调整糖水甜度配比、改进包装设计等方式持续提升消费体验，而非进行大规模的产品革新。
对于未来规划，这位管理者表现出审慎乐观的态度。他明确表示不会制定激进的扩张目标，而是坚持通过持续迭代保持竞争优势。这种稳健的发展策略，在当下追求快速扩张的餐饮行业中显得尤为独特，为行业提供了另一种发展思路的参考。
