中国啤酒行业正面临一场前所未有的变革与挑战，若不能及时调整策略，整个行业或将陷入停滞乃至衰退的困境。近期，多家啤酒企业纷纷宣布扩产计划，例如珠江啤酒、嘉士伯、燕京啤酒以及青岛啤酒等，投资规模动辄数十亿，新增产能高达几百万千升。然而，与这股扩产热潮形成鲜明对比的是，市场上啤酒销量的明显下滑。2024年上半年，多家啤酒巨头的销量与营收均出现不同程度的下滑，显示出市场需求的疲软。
据天眼查数据显示，截至2024年上半年，国内餐饮相关企业注销、吊销数量高达105.6万家，仅第二季度就有约60万家餐厅倒闭。餐饮渠道占啤酒销量的40%-60%，这无疑对啤酒行业构成了巨大冲击。在此背景下，啤酒行业的竞争将进一步加剧，而过去几年所依赖的产品升级策略也面临终结的风险。
回顾过去二十年，中国啤酒产业经历了“量增”与“价增”两个时代。2000年至2013年，啤酒产量大幅增长，带动行业销售收入攀升。然而，2013年后，随着主力消费群体的减少，啤酒产量进入下行周期，行业开始去产能，并通过兼并收购等方式优化市场格局。近年来，头部啤酒企业如华润啤酒、青岛啤酒等通过高端化策略实现了业绩增长，但这一增长逻辑如今已面临挑战。
2024年上半年，多家啤酒企业的中高端产品销量占比已超过50%，甚至达到70%以上，显示出高端化的潜在空间已所剩无几。同时，啤酒价格的提升也面临瓶颈，消费者对于啤酒价格的敏感度逐渐增加。在此背景下，啤酒行业的扩产计划无疑雪上加霜，加剧了市场的竞争压力。
为了寻找新的增长点，中国啤酒企业或许可以借鉴日本啤酒行业的经验。上世纪70至80年代，日本啤酒行业在稳态发展阶段也面临类似挑战，但通过多元化发展策略，如推出新品、扩充酒饮产品线以及进军生物健康领域等，成功实现了持续增长。中国啤酒企业同样需要跳出传统思维，积极探索新的市场机会和发展路径。
中国啤酒行业正面临前所未有的变革与挑战。在市场需求疲软、竞争加剧以及高端化策略受限的背景下，企业需要积极寻求新的增长点和发展路径。通过借鉴国际经验、创新产品策略以及拓展新的市场领域等方式，中国啤酒企业或许能够在这场变革中找到新的发展机遇。
