随着秋季的到来，新茶饮市场的拓店速度呈现回暖趋势。据壹览商业的长期跟踪数据显示，9月份，25家新茶饮连锁品牌新开门店数量较上月增加了288家，环比增长15.89%。
尽管新开门店总量有所增长，但现存门店数量却有所减少。9月，这25家品牌的现存门店总量为109274家，相比8月减少了241家。其中，茶颜悦色和古茗在新开门店方面表现突出，环比增速分别位居行业前两位。
然而，并非所有品牌都表现出色。马伍旺饮料厂、乐乐茶和7分甜在9月的拓店环比增速下降最多。特别是7分甜，其门店规模已降至千店以下，目前仅有911家门店，且近90天内闭店数量远超开店数量。
在门店城市覆盖方面，茉莉奶白和甜啦啦表现出色，分别在新城市开出首店。而从现存门店数量来看，蜜雪冰城和古茗依然位居前两位。
值得注意的是，7分甜在面临困境的同时，也开始了新的尝试。他们在上海长宁龙之梦开出了首家“杨枝甘露专门店”，仅售3款杨枝甘露相关产品，开业一周便卖出1万+杯，日营业额突破2.5万元。
秋季，新茶饮行业还迎来了原料上新的趋势。桂花和芋泥成为了品牌的宠儿。众多品牌围绕桂花推出了各种创新产品，如桂花酒酿、桂花柠檬茶等。而芋泥系列单品也在9月下旬迎来了上新爆发，多个品牌推出了芋泥系列饮品。
除了桂花和芋泥，还有品牌开始在酒酿、玉米等原料上做创新。例如，喜茶、爷爷不泡茶等品牌推出了酒酿类新品，而沪上阿姨、茶救星球等品牌则上新了玉米饮品。
总体来看，进入秋冬过渡期，新茶饮行业开始向健康、养生的方向发力。芋泥、玉米这类天然又好吃的元素，虽然目前推出的产品还较为同质化，但其未来的想象空间仍极大，值得企业们持续探索。
