小菜园国际控股有限公司（简称“小菜园”）近日宣布成功通过港交所上市聆讯，标志着其即将踏入资本市场的新篇章。此前，该公司已于2024年8月顺利获得中国证监会的IPO备案，为其上市之路奠定了坚实基础。
在餐饮行业，小菜园并非首个寻求港股上市的企业。早前，九毛九已成功在港交所挂牌，而绿茶餐厅也已递交招股书，尽管其上市进程尚未完成。小菜园的此番动作，无疑为行业带来了新的关注点。
小菜园自2013年6月成立以来，便以新徽菜时尚连锁餐厅为定位，致力于将传统徽菜与现代健康饮食理念相结合。传统徽菜以其汤汁厚重、味鲜浓郁著称，但小菜园在传承这一特色的基础上，注重健康营养，采用少油少盐、少用调味品的烹饪方式，力求还原食物的本真味道。同时，店面设计也融入了徽派古建筑元素，为顾客带来独特的用餐体验。
据招股书显示，小菜园近年来业绩持续增长。2021年至2023年，公司营收分别为26.46亿元、32.13亿元和45.49亿元，期内利润也呈现稳步上升趋势，分别为2.27亿元、2.38亿元和5.32亿元。进入2024年，公司继续保持强劲的增长势头，前8个月营收已达35.4亿元，同比增长15.3%，期内利润为4亿元。
尽管整体业绩向好，但小菜园也面临着一些挑战。截至2024年8月31日的8个月内，与去年同期相比，公司旗下门店的同店销售减少了11.4%，门店层面经营利润率也下降至17.8%。不过，公司管理层表示，将采取积极措施应对市场变化，保持公司的稳健发展。
在股东结构方面，小菜园的执行董事包括汪书高、李道庆、田春永等人，非执行董事为徐大卫，独立非执行董事则为钱明星、朱南军和曾晓松。加华资本作为重要股东，在小菜园的发展历程中扮演了关键角色。根据投资协议，加华资本及其关联方已向公司注入了多笔资金，助力其快速发展。
小菜园在股权分配上也体现了高度集中。汪书高作为公司的实际控制人，通过多个英属维尔京群岛实体间接持有公司大部分股权，并与其他个人股东签订了一致行动协议，确保了对公司的绝对控制权。而Harvest Delicacy则作为重要股东之一，持有公司一定比例的股份。
随着上市进程的推进，小菜园将借助资本市场的力量，进一步拓展其在全国范围内的门店网络，提升品牌影响力，并为消费者带来更加优质的餐饮体验。同时，公司也将继续秉持健康、营养、美味的餐饮理念，不断创新和进步，以满足广大消费者的多样化需求。
