杭州近日迎来了一家别具特色的新店——香飘飘全球首家奶茶店。这家以杯装冲泡奶茶闻名的品牌，正式进军线下现制茶饮市场，吸引了众多消费者的目光。
这家奶茶店坐落在杭州市中心繁华的湖滨银泰IN77商圈，紧邻苹果大楼，以快闪店的形式亮相。快闪店的营业期限从12月20日至12月30日，虽然时间有限，但已经引发了不小的轰动。
店内的饮品种类繁多，共有9款产品，价格亲民，位于9至12元之间。开业首日，即便是工作日，店内依然人潮涌动，队伍排得长长的。一位拥有百万粉丝的网红透露，她中午11点半到店，直到下午1点半才拿到饮品，可见其火爆程度。
为了确保顾客能够顺利购买到饮品，店内的工作人员从湖州工厂用货拉拉运输原料，并安排了大量人手随时补货。同时，为了应对活动期间的客流量，门店还雇佣了一批本地兼职员工。
香飘飘在12月初曾与浙江零食连锁品牌“老婆大人”合作，在杭州和宁波的部分门店推出了无人自助奶茶店。然而，与这次的快闪店相比，自助奶茶店更像是一个简易的冲泡站，消费者在货架附近自行冲泡，体验相对有限。
快闪店则完全不同，它更强调人工服务和“茶”元素的展示。50平方米的店内，有十余位员工负责制茶，从茶包萃取到混合鲜奶，每一步都在前台展示给顾客看。店内的布局和装饰也处处彰显着“茶”的特色，如点单处的茶包展示区和墙上的宣传标语。
然而，香飘飘快闪店的制作流程却与同行有所不同。店内并没有使用量杯等容器，所有制作都在香飘飘的奶茶杯内进行。顾客可以自行取用“轻享甜清贻甘露”来调节甜度，或者让工作人员帮忙制作。由于人气火爆，部分顾客选择直接购买奶茶杯回家自行冲泡。
与行业内普遍采用的半自动或全自动机器不同，香飘飘快闪店完全依靠人工制作。这在一定程度上影响了出品效率，导致排队时间较长。尽管如此，顾客们对香飘飘原叶奶茶的口感还是给予了肯定。有顾客表示，与传统的香飘飘产品相比，这款奶茶茶味更重，口感更好。
近年来，随着新茶饮行业的蓬勃发展，香飘飘的业绩也受到了冲击。此次试水线下门店，被看作是香飘飘向现制茶饮方向迈出的重要一步。然而，由于门店的人工成本高且出品效率相对较低，这一快闪店模式很难被复制为日常经营的门店。
因此，有观点认为，香飘飘此次活动更像是一次营销性质的尝试，旨在提升品牌知名度和影响力。尽管如此，这次活动仍然为香飘飘未来的发展提供了新的思路和方向。
