近期，关于茅台冰淇淋业务的一系列变动引发了广泛关注。有消息指出，多个地区的茅台冰淇淋门店已悄然关闭，甚至传出停产的消息。这一话题迅速在百度和微博等平台上发酵，引发了公众的热烈讨论。
据报道，武汉恒隆商场和南京新街口的茅台冰淇淋旗舰店已关闭大门，店内空无一人。这些店铺的工作人员透露，闭店是公司层面的决策，目前尚未接到重新开业的通知。与此同时，线上经销商也证实了茅台冰淇淋停产的消息。在京东和天猫平台上，已无法找到茅台冰淇淋旗舰店的踪迹，抖音上的茅台冰淇淋旗舰店也已清空商品列表。而在淘宝上，一些仍在销售茅台冰淇淋的店铺已打出“停产清仓”的标语，原价60多元的冰淇淋如今仅售21.9元。
面对这一系列变动，茅台方面在1月10日给出了正式回应。茅台相关负责人表示，茅台冰淇淋在培育年轻消费群体方面已经取得了显著成效。然而，出于战略考虑，公司决定对冰淇淋业务进行主动收缩。尽管如此，消费者仍可在特定地点如遵义茅台镇茅台国际大酒店和三亚海棠湾茅台度假村等地购买到茅台冰淇淋，以更好地配合旅游和餐饮等消费场景。
这一消息引发了网友们的热议。部分网友认为，茅台冰淇淋虽然味道尚可，但价格过高；也有网友直言其既不好吃又不便宜。更有网友对茅台涉足冰淇淋和联名咖啡等业务表示质疑，认为这不符合茅台高端市场的定位，甚至有“病急乱投医”之嫌。
回顾茅台冰淇淋的发展历程，2022年茅台与蒙牛携手推出了茅台冰淇淋。起初，茅台冰淇淋以现制为主，提供原味和香草两种口味，后逐渐增加了抹茶、酸奶、巧克力等多种口味，并推出了糯米糍冰淇淋。在茅台冰淇淋旗舰店，这些产品的价格普遍在60元左右，茅台棒冰则统一售价为29元一支。尽管价格不菲，但茅台跨界冰淇淋的举动仍然吸引了大量消费者前来品尝。
据媒体报道，贵阳茅台冰淇淋旗舰店开业时曾出现消费者排队购买的壮观景象，开业仅7小时销售额就突破了20万元。到2023年5月底，茅台冰淇淋的累计销量已接近1000万杯。茅台财报显示，2023年包括冰淇淋业务在内的其他业务收入达到了4.75亿元。然而，茅台冰淇淋的热度并未持续太久。有媒体报道称，茅台冰淇淋曾进行过降价销售，茅台官方公众号也曾发布过“买6赠1”的促销活动。
有观点认为，茅台冰淇淋销售不佳以及茅台决定聚焦主业是导致其收缩冰淇淋业务的主要原因。近年来，茅台前董事长丁雄军曾表示公司将更加关注主业白酒的品质和文化。现任董事长张德芹也曾表示，如果某些创新不适合茅台，公司将停止进行。这或许预示着茅台未来将更加专注于其核心白酒业务。
除了冰淇淋业务外，茅台还曾跨界推出过其他产品。2023年9月，茅台与德芙合作推出了酒心巧克力品牌——茅小凌。这款巧克力每颗都添加了2%的53度飞天茅台酒。电商平台上架后，这款酒心巧克力迅速售罄，火爆程度可见一斑。目前，德芙官网旗舰店仍在售卖这款酒心巧克力，且销量依然可观。
茅台还在其官方APP——i茅台上推出了多款文创产品，如售价1988元/套的龙腾九霄工艺盘、3288元/套的酒甑香韵锡罐以及988元/套的天人共酿徽章等。这些产品的推出不仅丰富了茅台的产品线，也进一步提升了其品牌影响力。
茅台跨界卖冰淇淋和巧克力的初衷是为了拓展用户群体，尤其是吸引年轻消费者。从某种程度上来说，这一策略已经取得了一定的成效。然而，从财报来看，冰淇淋等其他业务在茅台收入中的占比并不高。因此，收缩冰淇淋业务或许不会对茅台的整体业务造成太大影响。在回应此事时，茅台相关负责人表示公司将继续不遗余力地培育新消费群体。这或许意味着，尽管冰淇淋业务在收缩，但茅台仍将在其他领域寻求新的突破和增长点。
