当前，零售行业正经历一场前所未有的变革，各大企业纷纷探索新的发展模式，以期在激烈的市场竞争中脱颖而出。从胖东来商超的全国布局调整，到社区零售渠道的深刻变革，每一步都彰显了行业发展的蓬勃活力。
在量贩零食领域，过去一年的变化尤为显著。行业内不仅上演了多起并购大戏，更在经营理念和商业模式上实现了更新换代。这一过程中，传统经销商模式受到挑战，新的品牌、资源和理念不断涌入，推动着整个行业向更高层次进化。
去年10月，零食巨头三只松鼠宣布投资量贩零食品牌“爱零食”，这一举动引起了广泛关注。近日，爱零食在年度答谢会上宣布，将正式开启社区零售硬折扣超市的新篇章。爱零食创始人唐光亮表示，到2025年，爱零食硬折扣超市将全力冲刺全国领先地位，计划门店数量增至5000家。
作为爱零食扩大社区零售规模的重要推手，三只松鼠创始人章燎原强调，做社区零售要真正赢得社区家庭的认可，成为他们心中的首选。为了实现这一目标，三只松鼠和爱零食正在携手探索新的零售模式，以硬折扣为核心逻辑，构建全新的零售叙事。
硬折扣模式的魅力何在？章燎原认为，工业化改变了供给，快消供应链日益成熟；数字化则改变了信息流动方式、组织经营手段和消费者意识。这两大因素共同孕育了硬折扣这一重要机会。硬折扣不仅消费者接受度高，而且销售空间大，具有广阔的发展前景。
目前，爱零食已经建立了规模庞大、影响力广泛的线下网络，充分渗透到社区消费者的日常生活中。凭借“家门口的批发超市”这一独特定位，爱零食在消费者心中树立了高性价比的品牌形象。据方正证券食品饮料团队走访观察，爱零食门店的货盘结构丰富多样，不仅包含零食水饮，还逐步补充了米面粮油、个护日化等产品，品类丰富度超过普通零食量贩店。
爱零食的非零食水饮类产品价格大部分均低于线上，性价比较高。在社区门店布局上，爱零食也占据了优势点位，能够充分扩大品牌影响力。在三只松鼠的支持下，爱零食正以硬折扣为主要逻辑，构建全新的零售模式，在量贩零食的常规赛道之外，用“+”连接更多供给和需求，让全品类折扣超市扎根社区。
罗森中国副董事长张晟曾将便利店的未来定位于跨界经营。这一观点同样适用于爱零食。作为离消费者最近、能最快满足需求的零售点位，爱零食自然具有横向拓展的空间。而三只松鼠作为从量贩零食向社区零售铺开的重要推手之一，为爱零食提供了强有力的赋能。
章燎原透露，明年全品类的自有品牌已经准备就绪，包括超过50个SKU的饮料和日化清洁用品。这些优质供给将注入爱零食的线下网络，掀起社区零售的新浪潮。可以预见，随着这些新品的上市，爱零食将进一步提升市场竞争力，为消费者带来更多选择。
在竞争激烈的市场环境中，竞争不仅推动了品牌的逆向竞争供应链，还促进了终端经销商业务模式的改变。量贩零食店的兴起和万店神话的创造，证明了消费市场的真实需求。同时，量贩模式也激活了零售思维的革新，硬折扣模式与零食业态的“嫁接”成为可能，强强联合打开了社区零售和家庭近场消费的大门。
竞争的关键作用在于激活了品牌的生态思维，让它们学会了把生命线掌握在自己手里。三只松鼠在竞争中建立了自有产线、掌握了源头供应链、形成了做自有品牌的能力，并将这种能力进行品类迁移，打通了制造、品牌和零售的一体化。基于消费者的认知改变和市场需求的风向，三只松鼠实现了预期成功率更高的定向开发。
量贩零食店在短短两三年间经历了激烈的竞争，出现过重的投资驱动倾向和品类同质化问题。而三只松鼠凭借在线上领域和供应链层面的深厚积累，成功适应了这种市场风向。三只松鼠此前提出的“业务、供应链和组织”三大结构性变革，正是瞄准总成本领先、实现高端性价比的重要举措。
如今，三只松鼠在线上实现的爆品经验正在被复用到更多品类中，走进线下市场，建立新的根据地。而爱零食作为零售主阵地，则拥有更多战术工具可用。三只松鼠的线上积累的品牌认知和持续锤炼的供应链体系，与爱零食的扎根民间的线下网络和迅疾的市场反应相结合，共同开启了社区零售硬折扣超市的新纪元。
这一盘大棋不仅体现了三只松鼠和爱零食的成熟度达到了全新水平，更展示了它们在零售行业变革中的敏锐洞察和坚定决心。传统的量贩模式以规模实现折扣，但重渠道、弱品控，缺乏源头供应链积累。而三只松鼠和爱零食则通过补全这些短板，直接在硬折扣社区零售的道路上开跑，一马当先。
