在餐饮行业竞争日益激烈的背景下，百胜中国（09987.HK）在2024年却交出了一份亮眼的成绩单。
近日，百胜中国发布了截至2024年12月31日的第四季度及全年未经审核业绩报告。数据显示，该公司在2024年第四季度总收入达到26亿美元（约合人民币189.51亿元），同比增长4%。尽管同店销售额略低于前一年同期水平，但经营利润却实现了36%的大幅增长，达到1.51亿美元（约合人民币11亿元），经营利润率也同比增长了140个基点，达到5.8%。
从全年数据来看，百胜中国总收入同比增长3%，达到113亿美元（约合人民币823.61亿元），创下了分拆上市以来的新高。同店销售额虽略有下滑，但经营利润仍实现了5%的增长，达到12亿美元（约合人民币87.46亿元），经营利润率也同比增长了20个基点，达到10.3%。
百胜中国业绩的增长，离不开其大规模的门店扩张策略。2024年，该公司净新增门店1751家，平均每天新增近5家门店。其中，肯德基净新增门店数量创历史新高，达到1352家；必胜客也净新增了412家门店。截至2024年底，百胜中国门店总数已达到16395家。
值得注意的是，加盟店在百胜中国的门店扩张中扮演了重要角色。2024年，百胜中国净新增的加盟店数量达到512家，约占净新增门店总数的29%。截至2024年底，肯德基加盟店占比达到13%，必胜客加盟店占比达到5%。未来几年，百胜中国计划进一步提高加盟店的比例，以适应市场变化和消费者需求。
为了实现门店下沉和更广泛的覆盖，百胜中国推出了更小、更灵活的店型。例如，肯德基针对低线城市开发了“小镇mini门店模式”，这种店型的资本开支可低至50万元，成为肯德基投资成本最低的店型之一。同时，必胜客也推出了面积更为紧凑的“精攻店”，以满足不同消费者的需求。
在产品方面，百胜中国也进行了创新以适应性价比消费趋势。肯德基推出了“9.9元汉堡劵”限时活动，并将活动范围从外送扩大到堂食。肯德基旗下K COFFEE（肯悦咖啡）也通过共享厨房和客流量的开店模式大举扩张，加入了连锁咖啡市场的竞争。必胜客则推出了面向年轻人一人食场景的“WOW店”，并下调了小食与披萨等产品的价格。
然而，随着餐饮业逐渐出现“反价格战”的呼声，肯德基也在2024年12月24日起对部分菜单项目进行了调价，平均涨幅为2%。对于这一调整，百胜中国首席执行官屈翠容表示，这是市场上促销理性化和成本控制的结果，有助于公司的健康发展。
