新茶饮市场再掀波澜，古茗成功登陆港交所，成为继奈雪的茶与茶百道后的又一瞩目焦点。这家以独特发展路径著称的品牌，其背后的故事远不止一杯茶饮那么简单。
古茗的创业之旅始于2010年的浙江大溪镇，一个不起眼的小镇孕育了这位茶饮界的“小镇英雄”。创始人王云安，一位浙江理工大学的毕业生，凭借在校期间积累的创业经验，毅然决然地踏上了创业征途。彼时，大城市的茶饮品牌尚未触及乡镇，这为古茗提供了宝贵的市场空白。
古茗的崛起，很大程度上得益于其对下沉市场的深耕细作。招股书数据显示，截至2024年9月，古茗9778家门店中，80%坐落于二线及以下城市，40%更是深入乡镇，这一比例远超同行。南方市场，尤其是浙江、福建、江西等地，成为了古茗业绩增长的强劲引擎，2023年贡献了超过87%的GMV。
不同于许多同行追求全国性布局的策略，古茗选择了更为聚焦的市场策略，这在一定程度上减少了竞争压力，同时也为品牌构建了坚实的市场壁垒。在南方市场的稳固基础上，古茗正逐步向新的省份和一线城市扩张，其市场潜力不容小觑。
然而，古茗的成功绝非偶然，其背后是一套精心构建的商业模式。王云安曾面临品牌发展方向的选择，最终他决定先做强再做大，这一理念深刻影响了古茗的每一步发展。在现制茶饮市场蓬勃发展的背景下，古茗精准定位大众市场，产品均价保持在10元至20元之间，这一价格区间恰好是市场规模最大的细分领域。
古茗的核心竞争力，在于其密集开店与强大供应链的完美结合。果茶、奶茶作为古茗的主打产品，对食材的新鲜度有着极高的要求。为此，古茗投入巨资打造冷链物流体系，确保97%以上的门店能够享受到两日一配的冷链配送服务。一个由327辆车队和21个仓库组成的庞大网络，支撑起了这一高效物流体系。
但古茗并未止步于此，它深知仅凭物流优势难以在竞争激烈的市场中立足。因此，古茗采取了密集开店的策略，超过75%的门店位于仓库150公里范围内。这一策略不仅降低了配送成本，还为加盟商提供了更大的利润空间，加盟商单店经营利润率高达20.2%，远超行业平均水平。
在古茗的体系中，供应链与门店布局形成了良性互动，共同推动了品牌的快速发展。王云安曾表示，古茗的开店策略是在一个市场做到第一，才考虑进入新市场。这种稳健而坚定的态度，让古茗在下沉市场站稳了脚跟，并逐步向更广阔的市场拓展。
面对未来，古茗的目光并未局限于国内市场。虽然它没有出海的打算，但在产品品类上却有着明确的扩展计划。咖啡市场的快速增长吸引了古茗的注意，目前，古茗已经推出了榴莲拿铁、月下桂满拿铁等咖啡饮品，未来还将有更多咖啡产品面世。
古茗还有19个省份尚未进入，这些地区将成为古茗上市后的重要增长点。在存量市场内生式增长、扩品带来的增量以及新省份开拓的推动下，古茗的未来充满了无限可能。
